Restaurant&Café
Beverage Selection
把時令的食材用於的那個菜更加充分愉為請滲進・・・
請體驗使地方酒或者葡萄酒等的你入迷的意想不到的感動的mariaju。
※下列是從2023年9月1日到11月30日的菜單。
※在內容改變的時候，也有。
法國菜四季節
推薦的玻璃杯葡萄酒和晚餐菜副
西班牙·karutanya
rojaguratokavarozeburyutto
[DO penedesu]品種garunatcha，monasutoreru
櫻桃，草莓的迷人，富裕的果實香非常有魅力。能被成熟12-18個月的味道和充滿凝縮感覺的果實味道舒服的單寧強調，產生快的回音。
[玫瑰葡萄酒/辣味]
Glass
¥1,400 Bottle
¥6,500
推薦的副
鳴門紅葉鯛魚和大蝦的腌泡徳島県産野菜沙拉縫製
和高雅的甜味怒氣衝衝迎接口感的大蝦和時令，最脂肪騎的鳴門紅葉鯛魚的合唱。看烏鴉粉和深紅的bitsusosu在味道的重音。華麗地給色彩繽紛的阿波蔬菜附加的高雅的1盤。
玫瑰葡萄酒發泡的成熟的味道推出秋天的絕品食材的味道。
佐治亞
vinoterra·rukatsuiterishufuman·葡萄酒
[PDO kaheti] 品種rukatsuiteri
讓和果皮以及種一起像紅葡萄酒那樣發行白葡萄的"柳丁葡萄酒。"帶有琥珀色的色調按照那個名深外觀。具有理智的杏以及核桃，茶葉子或者豪華套房調味品等的獨特的芳香，包括許多被葡萄的果皮以及種抽出的單寧的多酚。有深處的味道。
[柳丁/辣味]
Glass¥1,450 Bottle¥7,200
推薦的副
把蘑菇圍起來的鬆露風味的地雞"阿波尾巴雞"的湯汁腿倫訥·padano和香草的麵包粉焼deyukuserusosu
在德島的名牌地雞"阿波尾巴雞，"把香rizukeshita蘑菇在鬆露圍起來，加上起司，香草的麵包粉的袍，香，并且烤好了。完成使用馬德拉酒和蘑菇，味道被塞住的deyukuserusosu。
更富裕地做秋天的味道的副葡萄酒"柳丁葡萄酒。"雞肉的肉汁和蘑菇的味道和柳丁葡萄酒有的酸味和味道，單寧調和。
葡萄牙
馬德拉泥灰岩Ｇ 5年
[D.O.P馬德拉]品種泥灰岩Ｇ
能可以算作世界3大小酒精強化葡萄酒中的一個的馬德拉葡萄酒。在四個高貴的白品種中，變得最帶甜味的泥灰岩Ｇ的5年成熟東西。在富裕的甜味擴展到的濃的味道時有結實的酸以及礦物質感覺，產生舒服的調和。
[白/甜口]
Glass¥1,300
推薦的副
對鳴門甘薯不滿和香蕉的musurinukyarameru的啫喱shokoratie的玻璃杯的mariaju
時令的鳴門甘薯薯和香蕉的協作慕斯。給從巧克力的香味的要的紅茶修剪成那裡的糕點廚師特製的冰激凌附加了。而且，加上做做啫喱的焦糖沙司和kyaramerize的香蕉，表現了讓感到秋天的外表和味道。
使和那樣的濃的味道調和的馬德拉是那個富裕的味道，并且和甜點的甜味相配，是適度的酸味，并且引來下一個一口。
副葡萄酒安排
愉使利用的顧客和法國的會席一起感到疼，能要套餐的汽酒，鋼葡萄酒的副葡萄酒安排推薦。
2 Glass/1位￥2,550
3 Glass/1位￥3,750
鳴門海鮮鳴門
純米吟醸山笑
/德島縣、中和商店
[辛口淡麗] 500萬石頭白米比率60% ／ 日本清酒度+12酸度1.9
好像熱衷於阿波舞，專門技能專家釀製的"純米吟醸阿波天水。"fukuraminoaru味道，客氣的甜味，感覺清醒的酸味適當地相配，平衡絕妙。容易幹爽喝，是優質，作為果味香濃的吟醸香的地方酒。
・1合￥1,700
・瓶720ml￥6,000
推薦的副
德島縣生產大蝦的天空婦
在外面，裡面迅速怒氣衝衝充滿肉汁的大蝦。如果在塗滿剛炸好的外衣的芬芳和蝦的味道的口裡灌超辣味的純米吟醸酒的話，和分外好看的味道一起，幹脆爽快。引來下一個一口的最好副
鳴門鯛純米吟醸巴
/德島縣、松浦造酒
[淡麗辛口]山田織錦白米比率58% ／ 日本清酒度+0.5
流利的酸和舒服的果實感覺是魅力。是對日式菜肴和西餐用當做高雅，和香味感覺清醒的味道好好準確的純米吟醸酒。
拘泥於德島縣生產"awaichiba山田織錦"，被原來釀製本地的富裕的食材和自然返回的terowaru這個想法的德島的地方主義是擠滿的1條。
・1合¥1,550
・瓶720㎖¥5,800
推薦的副
鳴門紅葉鯛魚、龍蝦的生魚片
在鹽和酸橘吃在迎接時令，脂肪最被登出來的時期的鳴門紅葉鯛魚和捕魚解除禁令成為的龍蝦的生魚片，材料本來的味道充分占據愉。
紅葉鯛魚的嫻雅和纖細，龍蝦的甜味和味道和作為純米吟醸有的芳醇的味道調和，和絕妙的副成為。
阿波天水純米吟醸
/德島縣、日新酒類
[淡麗甘口]阿波山田織錦白米比率55%日本清酒度-2
好像熱衷於阿波舞，專門技能專家釀製的"純米吟醸阿波天水。"fukuraminoaru味道，客氣的甜味，感覺清醒的酸味適當地相配，平衡絕妙。容易幹爽喝，是優質，作為果味香濃的吟醸香的地方酒。
・1合¥1,500
・ 瓶720㎖¥5,600
推薦的副
阿波尾巴雞的蔥鹽烤
是在德島的誇耀的地雞"阿波尾巴雞"的優質的大腿上塗當地的食案大醬，仔細烤好，給是芝麻和芝麻油，并且得到和睦的海上洲蔥附加的至上的下酒菜。和大腿的高雅的脂肪的甜味和蔥的芬芳作為阿波雨水的芳醇的甜味調和，得最好的mariaju。變得想跳舞的味道！請一定品嘗。
阿波地方酒副安排
是葡萄酒杯，并且提供愉使利用的顧客和會席一起感到疼，能要會席料理的阿波的地方酒的副安排。是德島縣內的星期三/米、用當地的酒窖做的正宗美國酒的"阿波10成"以及世界規模的品評會，并且獲獎的日本清酒選手陣容。
請一定充分享用菜和酒更加鮮美地嘗的mariaju。
2 Glass(各90㎖)/1位￥1,600
3 Glass(各90㎖)/1位￥2,300
炭火燒烤海風
推薦的飲料和晚餐菜副
法國·布爾戈涅
rabure·rowakoto·buruginyon
/rabure·rowa公司
[AOC共腳趾·buruginyon] 品種pino·rowaru，蛾梅夷
充足的果實味道用激情性的深紅，有微弱的甜味的高雅的香味舒服地華麗的味道是特徵。單寧稍微柔軟，并且也容易使和海鮮類相協調的紅葡萄酒。和日式菜肴或者薄片冷盤等的洋冷盤，相互適合性良shidesu。
[紅/媒介身體]
Glass¥1,300 Bottle¥6,700
推薦的副
德島名牌肉"阿波尾巴雞"大腿的炭火燒烤
脂肪德島縣誇耀的名牌雞"阿波尾巴雞"少，并且含有紅味道的肉色，適度的嚼頭和甜味和味道醇的好吃是特徵。最後撒上酸橘以及粗鹽的話，簡單，并且嘗優質的大腿的炭火燒烤，清爽和咸味，肉汁的味道是最好匹配。
是否單寧柔軟高雅的味道的rabure·rowa把口中的雞的脂肪幹爽衝走，吞下了之後的回音引來下一個一口。
日本、德島
啊，斷絕，聲援高級富裕
/aratae buryuwari
在AWA的國家，德島誕生的JAPAN選秀啤酒。開發獨特的釀造方法。奢侈地使用嚴格挑選的麥芽和啤酒花。在自己公司集團製造的純米大吟醸的酒糟在清爽在更加當地的德島nosudachi果皮加上味道和醇厚的JAPAN選秀啤酒。芳醇的香味和深的醇厚的富裕的味道。
・Bottle330㎖¥1,150
推薦的副
德島名牌肉"阿波美豬"五花肉、裡脊肉肉的炭火燒烤
sashi適當地在紅味道裡"阿波美豬"，充滿肉汁的柔軟和穩定的嚼頭絕妙的口感。為了如果說的話，溶化味道擴大。脂肪幹脆做，香，并且用炭火鮮美地印好特別。如果在熱騰騰的炭火燒烤芳醇的選秀啤酒一起的話，沒有什麼都已經說的！
凍結！新鮮酸味飲料
把凍結的時令的水果以及柑橘水果放入完整的玻璃杯，爽快！請用攙蘇打水加冰的威士忌，Chu-Hi，3種壁球的喝法享受！
請從酸橘/檸檬/酸橙中選。
◆攙蘇打水加冰的威士忌1,100日圆(再來一份730日圆)
◆Chu-Hi 1,100日圆(再來一份730日圆)
◆壁球850日圆(再來一份500日圆)
阿波郷土料理彩
