プレミアムストロベリーアフタヌーンティー

1日限りの特別企画

Premium Strawberry Afternoon Tea

海と空がひとつにつながる絶景レストラン「フォーシーズン」。その特別な空間でお届けするのは、春の象徴“苺”を主役にしたプレミアムアフタヌーンティ。五感で感じる、数量限定の贅沢なアフタヌーンティタイムをどうぞ。

＜ Sweets ＞

・ストロベリーコーンエディブルフラワーのブーケ

・ストロベリーショートをヴェリーヌスタイルで…フリュイルージュのアクサン

・ストロベリーマカロンルバーブのコンフィをとじ込めて

・ストロベリーシフォンケーキのバトネ 2 種のグラサージュのコントラスト

・バスケットに詰めたクレムフレジェにして

・キモーヴローズイスパハン

・ボンボンショコラストロベリーローズマリーと合わせて

・ストロベリーのブランマンジェ赤いエキュームのコントラスト

・ストロベリーのティラミス仕立てホワイトバルサミコの余韻

・ホテルメイドのストロベリーコンフィ（プレーン／エピス）

・スコーン2 種クロテッドクリーム

・フレッシュストロベリー3 種の食べ比べ

・グラス・オ・フレーズフランベ仕上げ

・アシェットミルフィーユフレイズエルダーフラワーのエッセンスにて

＜ Savoury ＞

・フォアグラテリーヌいちごのコンフィチュール添え

・ソーモンミキュイと黒トリュフスモークの香り

・キャビアといちごのカナッペクリームチーズ仕立て

・阿波牛のローストいちごのソース

＜ Tea & Beverage ＞

～お飲み物は、ティービュッフェコーナーからお好きなだけご利用下さい～

・ホールリーフティー（オーガニック）

・サイフォン式コーヒー

・シグネチャー：いちご×ハーブ×スパークリングティー

・ノンアルコール飲料：いちご×ローズ×ホワイトバルサミコエスプーマなど

プレミアム ストロベリー アフタヌーンティー