フォーシーズンDINNER2026.6-8
2026.6/1 - 8/31 MENU
夏の恵みのデュエット
期間：2026年6月1日～7月17日、8月23日～8月31日
～Menu～
Hors-d'œuvre
Soupe
冷製トマトポタージュ バジルのエキューム
Poisson
すずきのポワレ 夏野菜のマティニョン クリーンタプナードソース
Viande
マグレ鴨肉のロティ ソースカシス
Dessert
ココナッツのパルフェとマンゴーのマリネ トロピカルなエキュームに生姜のアクサン
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
夏を告げるアンサンブル
期間：2026年7月18日～8月22日
料金：￥8,500（税・サービス料込）
～Menu～
Hors-d'œuvre
～瀬戸内テロワール～
Soupe
冷製トマトポタージュ バジルのエキューム
Poisson
すずきのポワレ 夏野菜のマティニョン グリーンタプナードソース
Viande
「阿波牛」ランプ肉のロティ ソースカシス
Dessert
ココナッツのパルフェとマンゴーのマリネ トロピカルなエキュームに生姜のアクサン
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
Les Richesses De La Mer 「レ・リシェス・ドゥ・ラ・メール」 ～海の恵み～
期間：2026年6月1日～7月17日、8月23日～8月31日
料金：￥10,000（税・サービス料込）
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
～瀬戸内テロワール～
2em Hors-d'œuvre
鳴門海峡産鱧のベニエ オリーブとアンチョビのコンディマン
Soupe
冷製とうもろこしのポタージュ バジルのエキューム
Poisson
鳴門産平目 五香粉をまとわせて 赤パプリカのクーリ
Granité
白桃とすだちのグラニテ
Viande
「阿波牛」ランプ肉のロティ ソースマデール
Avant Dessert
カカオパルプのソルベとライチのエスプーマ
Grand Dessert
ココナッツのパルフェとマンゴーのマリネ トロピカルなエキュームに生姜のアクサン
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
La Racine 「ラ・ラシーヌ」
料金：￥12,000（税・サービス料込）
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
～瀬戸内テロワール～
2em Hors-d'œuvre
Soupe
Poisson
Granité
Viande
Avant Dessert
カカオパルプのソルベとライチのエスプーマ
Grand Dessert
ココナッツのパルフェとマンゴーのマリネ トロピカルなエキュームに生姜のアクサン
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。