フォーシーズンDINNER2023.12/1 - 2024.2/29
2023.12/1 - 2024.2/29MENU
期間:2023年12月1日~12月22日(金、土曜日除く)、2024年1月4日~2月9日、2月12日~2月22日、2月25日~29日
~Menu~
Hors-d'œuvre
Soupe
徳島県産きのこのポタージュ トリュフ風味
Poisson
鳴門鯛のポワレ 春菊のソース 白菜のプレゼと共に
Viande
徳島県産ブランド肉「阿波美豚」肩ロース肉のカルボナード
Dessert
赤いスープに浮かべたクレーム・ダンジュ フリュイ ルージュのソルベと共に
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain
ビストロプチ カントリーローフ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
期間:2023年12月25日~12月30日、2024年1月3日 、2月10日~2月11日、2月23~2月24日
料金:¥8,000(税・サービス料込)
~Menu~
Hors-d'œuvre
スモークサーモンと鳴門鯛のマリネ カラー大根サラダ仕立て
Soupe
徳島県産きのこのポタージュ トリュフ風味
Poisson
イトヨリのムニエル カレー風味 ソースアメリケーヌ
Viande
淡路牛イチボのマスタードソース
Dessert
赤いスープに浮かべたクレーム・ダンジュ フリュイ ルージュのソルベと共に
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
2023年12月1日~12月22日、2024年1月4日~2月9日、2月12日~2月22日、2月25日~2月29日
料金:¥9,500(税・サービス料込)
~Menu~
1er Hors-d'œuvre
まぐろのミキュイ サラダ仕立て タプナードソース
2em Hors-d'œuvre
マグレ鴨胸肉のロースト ソースヴィガラード
Soupe
徳島県産きのこのポタージュ トリュフ風味
Poisson
平目ソテー 塩レモンのラヴィゴットソースと京葱のペースト
Légumes
里芋と淡路牛ミンチのアッシ・パルマンティエ
Viande
牛フィレ肉のロースト フォン・ド・ヴォーとわさびのソース
Avant Dessert
鳴門金時のクネルに70%ショコラのほっとするソースを注いで
Grand Dessert
赤いスープに浮かべたクレーム・ダンジュ フリュイ ルージュのソルベと共に
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain
ビストロプチ カントリーローフ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
料金:¥11,500(税・サービス料込)
~Menu~
1er Hors-d'œuvre
すだちぶりと蕪のタルタル サラダ仕立て 柚子ヴィネグレット
2em Hors-d'œuvre
Soupe
Poisson
Légumes
Viande
Avant Dessert
鳴門金時のクネルに70%ショコラのほっとするソースを注いで
Grand Dessert
赤いスープに浮かべたクレーム・ダンジュ フリュイ ルージュのソルベと共に
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain
カントリーローフ ビストロプチ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。