DINNER
Fleurs de Soleil
スペシャルフレンチコース Fleurs de Soleil
向日葵のオードブルやデザート等、ゴッホの作品を彷彿とさせるフレンチコースをお愉しみください。
≫こちらのメニューは「NEWゴッホのヒマワリルームとヒマワリディナー」宿泊プラン限定ディナーとなります。
■ご予約：3日前までに要予約
■場所：フランス料理「フォーシーズン」
※写真はイメージです。
※季節によりメニューは変更になります。
▼メニュー
（2025年12 月1 日 ～ 2026 年2月28日）
Fleurs de Soleil
1er Hors-d’oeuvre
カリフラワーのババロアと帆立貝のカルパッチョ
2e Hors-d’oeuvre
合鴨モモ肉とごぼうのラグーのダンプリング
Soupe
～ゴッホ「日没：アルル近くの麦畑」から～
かぼちゃポタージュ
Poisson
～地中海を描いた「サントマリーの海」から～ 鳴門市産平目のペルシャード アルベール風ソース
Granité
～ゴッホを虜にした魔酒～ アブサンのグラニテ
Viande
～ゴッホの好物仔羊と阿波牛のアンサンブル～ 仔羊背肉と銘柄牛「阿波牛」ランプ肉のグリル 赤ワインソース
Dessert
～一輪の「ひまわり」～ 柚子のムース ひまわり仕立て
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶 Pain パン
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼メニュー
（2026年3 月1日 ～ 2026 年5月31日）
Fleurs de Soleil
Hors-d’oeuvre
～瀬戸内テロワール～
銘柄牛「阿波牛」モモ肉のローストビーフ らっきょうドレッシング
鳴門市産すだちぶりのエスカベッシュ
鳴門桜鯛のタルトレット仕立て フレンチキャビア添え
Soupe
～ゴッホ「日没：アルル近くの麦畑」から～ かぼちゃポタージュ
Poisson
～地中海を描いた「サントマリーの海」から～ 南淡路産鰆のペルシャード ソースプロヴァンサル
Granité
～ゴッホを虜にした魔酒～ アブサンのグラニテ
Viande
～ゴッホの好物仔羊と阿波牛のアンサンブル～ 仔羊背肉と「阿波牛」ランプ肉のロティ ソースポルト
Dessert ～
一輪の「ひまわり」～ 柚子のムース ひまわり仕立て
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約
【ご夕食】
場所：8F フランス料理フォーシーズン
メニュー：Fleurs de Soleil
-----［ご予約］------------------
※宿泊予約と合わせてご夕食のお時間をご予約ください。
※ご夕食のお時間のご予約がない場合はホテルお任せとなり、20時以降のスタートとなる可能性もあります。
※満席の場合はご変更をお願いする場合がございます。 ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより
「【夕食付宿泊プラン専用】 フォーシーズン 席のみ予約」を選択してご予約ください。