DINNER
Fleurs de Soleil
スペシャルフレンチコース Fleurs de Soleil
向日葵のオードブルやデザート等、ゴッホの作品を彷彿とさせるフレンチコースをお愉しみください。
≫こちらのメニューは「NEWゴッホのヒマワリルームとヒマワリディナー」宿泊プラン限定ディナーとなります。
■ご予約：3日前までに要予約
■場所：フランス料理「フォーシーズン」
※写真はイメージです。
※季節によりメニューは変更になります。
▼メニュー
Fleurs de Soleil
［6月～7月18日］
- Hors-d'œuvre
～アルルで出会ったひまわり畑の情景～
毛がにと鳴門わかめのサラダ仕立て
グレープフルーツのグラニテ
毛がにと鳴門わかめのサラダ仕立て
グレープフルーツのグラニテ
- Soupe
～ゴッホ「日没：アルル近くの麦畑」から～
かぼちゃポタージュ
- Poisson
～地中海を描いた「サントマリーの海」から～
太刀魚と帆立貝のムース リゾット添え
- Granité
～ゴッホを虜にした魔酒～
アブサンとオレンジのグラニテ
- Viande
～ゴッホの好物 仔羊と銘柄牛「阿波牛」のアンサンブル～
仔羊背肉と阿波牛イチボのロースト 赤ワインソース
- Dessert
～一輪の「ひまわり」～
柚子のムース ひまわり仕立て チョコレートソース
ミルクシャーベットを添えて
- Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
- Pain
パン
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼メニュー
Fleurs de Soleil
［9月～11月］
・1er Hors-d'oeuvre
甘海老の昆布〆 クミン風味のソースラヴィゴット
・2e Hors-d'oeuvre
～アルルで出会ったひまわり畑の情景～
リー・ド・ヴォーのムニエル マデラクリームソース
・Soupe
～ゴッホ「日没：アルル近くの麦畑」から～
かぼちゃポタージュ
・Poisson
～地中海を描いた「サントマリーの海」から～
鳴門市産平目のポワレ きのこのヴィエノワーズ
鳴門市産針烏賊のベニエ添え デュグレレ風ソース
・Granité
～ゴッホを虜にした魔酒～
アブサンとオレンジのグラニテ
・Viande
～ゴッホの好物仔羊と淡路牛のアンサンブル～
仔羊背肉と淡路牛イチボのポワレ 赤ワインソース
・Dessert
～一輪の「ひまわり」～
柚子のムース ひまわり仕立て
・Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶 Pain パン
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約
【ご夕食】
場所：8F フランス料理フォーシーズン
メニュー：Fleurs de Soleil
-----［ご予約］------------------
※宿泊予約と合わせてご夕食のお時間をご予約ください。
※ご夕食のお時間のご予約がない場合はホテルお任せとなり、20時以降のスタートとなる可能性もあります。
※満席の場合はご変更をお願いする場合がございます。 ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより
「【夕食付宿泊プラン専用】 フォーシーズン 席のみ予約」を選択してご予約ください。