フォーシーズンDINNER2025.3-5
2025.3/1 - 5/31 MENU
春の恵みのデュエット
期間：2025年3月1日～3月21日、4月1日～4月25日、4月29日～5月1日、5月6日～5月31日
～Menu～
Hors-d'œuvre
Soupe
グリンピースのポタージュ
Poisson
鳴門桜鯛のポワレ 春キャベツのソースとブールノワゼット
Viande
徳島県産ブランド肉「阿波美豚」肩ロース肉のグリル トリュフ風味のマッシュポテト ジュ・ド・プーレのソース
Dessert
赤い果実のミネストローネ バニラアイスと共に
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
阿波ふうどの恵み
期間：2025年3月22日～3月31日、4月26日～4月28日、5月2日～5月5日
料金：￥8,000（税・サービス料込）
～Menu～
Hors-d'œuvre
鰹のマリネ、春にんじんのラペ、ごぼうのコンディマン和風ヴィネグレット
Soupe
グリンピースのポタージュ
Poisson
鳴門桜鯛と帆立貝ムースのヴァプール ソースアメリケーヌ
Viande
阿波牛イチボのグリル バルサミコのソース 新玉葱のコンフィ添え
Dessert
いちごのムースとピスタチオのクリーム カルダモン香るヨーグルトシャーベット
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
Les Richesses De La Mer 「レ・リシェス・ドゥ・ラ・メール」 ～海の恵み～
2025年3月1日～3月21日、4月1日～4月25日、4月29日～5月1日、5月6日～5月31日
料金：￥9,500（税・サービス料込）
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
2em Hors-d'œuvre
合鴨肉とたけのこのクロケット トマトソース 木の芽ジェノベーゼのアクセント
Soupe
淡路島玉葱を使った桜海老とにんじんのヴルーテスープ
Poisson
きのこのデュクセルを詰めた淡路産カレイのじゃがいもクルート 蛍烏賊ソテー ソースブールブラン
Sotbet
清見オレンジのソルベ
Viande
銘柄牛「阿波牛」ランプ肉のロースト 赤ワインヴィネガーソース
Avant Dessert
アーモンドミルクプリンとシトラスのゼリー いちごトマトのアクセント
Grand Dessert
いちごのムースとピスタチオのクリーム カルダモン香るヨーグルトシャーベット
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
La Racine「ラ・ラシーヌ」
料金：￥11,500（税・サービス料込）
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
空豆とクリームチーズ、タイラギ貝とプロシュートのサラダ仕立て
2em Hors-d'œuvre
Soupe
Poisson
Légumes
Viande
Avant Dessert
アーモンドミルクプリンとシトラスのゼリー いちごトマトのアクセント
Grand Dessert
赤い果実のミネストローネに浮かべたムースフレイズ ソルベ・オ・レと共に
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。