春季胡萝卜
日本第一大产地！
入口即化，香甜软糯
尽享德岛美味春季胡萝卜
时间：2026年4月12日至5月31日
位于德岛县鸣门市的AoAwo鸣门度假村将于2026年4月12日（周日）至5月31日（周日）限时举办“德岛春季胡萝卜节”。本次胡萝卜节由德岛胡萝卜振兴协会主办，是一场特别活动，让您充分领略春季到来之际盛产的“德岛春季胡萝卜”的魅力。
为什么德岛春季胡萝卜这么甜？
德岛县是日本春季胡萝卜产量最高的地区之一。该地区的主要产区——吉野川下游流域，拥有肥沃的沙质土壤，排水性极佳，富含矿物质，为胡萝卜的生长创造了理想的环境。其美味的秘诀在于德岛独特的“隧道式温室栽培”和“越冬”方法。秋季播种后，将胡萝卜苗覆盖在大型隧道式温室中，以抵御寒冷的北风。通过人为地让胡萝卜经历严寒的冬季，它们会储存大量糖分以防止冻结，从而获得令人惊艳的甜美果香。此外，通过温室内的防雨措施和对土壤湿度的严格控制，胡萝卜特有的苦味得以降低。因此，胡萝卜从里到外都鲜嫩多汁，口感软糯，甚至可以生吃。德岛最优质的“德岛春季胡萝卜”正是由德岛农民的精湛技艺、满腔热情以及得天独厚的自然环境共同培育而成。在AoAwo鸣门度假村，您可以通过一系列以新鲜水果为原料烹制的菜肴，充分体验这些水果的甜美滋味。请品尝一口，感受这令人惊喜的甜蜜。
展会概况
■活动期间：2026年4月12日（周日）至5月31日（周日）
■ 地点：AoAwo Mingmen度假村内的各家餐厅
菜单项列表
◆阿波当地美食“Irodori”（自助餐）
◯早餐（共6种）
德岛春季胡萝卜沙拉
・肉土豆炖菜
蒸胡萝卜
炖煮的春季胡萝卜和干白萝卜
用糖醋酱腌制的春季胡萝卜和当地鱼
・用春季胡萝卜和白萝卜腌制的蔬菜
午餐（共7种）
・炖煮春季胡萝卜和根茎类蔬菜及碎肉
・胡萝卜牛肉寿喜烧
柳川式豆腐配胡萝卜
・清汤炖煮的春季胡萝卜和日本芥菜
・用春季胡萝卜和根茎类蔬菜制成的凉拌菜
春季胡萝卜和阿瓦蔬菜沙拉卷寿司
• 蓬松的春季胡萝卜天妇罗
晚餐（共 5 种选择）
- 用肉汤炖煮的春季胡萝卜和鸣门鲷
• 小火锅里的春季胡萝卜和阿瓦蔬菜
猪舌配李子酱
• 米饭配整根春季胡萝卜
香脆天妇罗，食材包括春季胡萝卜和本地虾
• 全春胡萝卜饭（晚餐食用）
◆法国餐厅“四季”
（作为晚餐菜肴的一部分）
- 春季胡萝卜沙拉（作为开胃菜）
• 春季胡萝卜布丁（作为主菜）
◆鸣人海鲜“鸣人”
用春季胡萝卜和淡路岛洋葱制成的扁平鱼饼
（作为晚餐菜肴的一部分）
- 用春季胡萝卜和淡路岛洋葱制成的扁平鱼饼
- 油炸春季胡萝卜和鸣门鲷
◆炭烤“海风”（晚餐）
炭烤春季胡萝卜（烤蔬菜）
• 春季胡萝卜章鱼沙拉（开胃菜）
◆露台咖啡厅
◯自助早餐（可能部分日期不提供）
• 胡萝卜蒸面包
春季胡萝卜和干果腌制沙拉
• 春季胡萝卜丹麦面包
◯糖果展示柜
胡萝卜蛋糕“胡萝卜素”
*请咨询价格。
无酒精“胡萝卜冰沙”
◯ 饮料
• 鸡尾酒“胡萝卜含羞草”
- 无酒精“胡萝卜冰沙”
*请咨询价格。
4月12日“胡萝卜日”限时活动
▲【无酒精】胡萝卜冰沙
我们为所有客人提供免费的春季胡萝卜饮品！
■供应时间：14:00-17:00
■地点：Terrace Cafe Auge
【酒精】
• 胡萝卜含羞草鸡尾酒（胡萝卜汁+起泡酒）
【非酒精性】
• 胡萝卜冰沙（胡萝卜汁+酸橘醋+奶泡）
春季胡萝卜的营养成分
- β-胡萝卜素
绿色和黄色蔬菜富含胡萝卜素！
β-胡萝卜素是一种营养素，可在体内转化为维生素A，据说它在维持健康方面发挥着重要作用，例如增强皮肤和黏膜、保护视力、增强免疫力以及抗衰老。β-胡萝卜素在绿叶蔬菜和黄色蔬菜中的含量位居前列，其名称“胡萝卜素”来源于英文单词“carrot”（胡萝卜）。
- 食物纤维
据说改善肠道环境可以促进消化系统健康。