在一家旨在营造阿波国城堡小镇氛围的餐厅里，享用新鲜烹制、热气腾腾的菜肴。我们的自助餐汇集了阿波地区种类繁多的美味山海佳肴。您可以尽情品尝各种当地特色生鱼片、烤肉、炸物、蒸菜以及冷热开胃菜。
晚餐17：30到21：00
（*入场时间为轮流进行，分别于17:30和19:30开始）
*餐厅可能会比较拥挤，所以请提前预订。
• 在线预订（全天24小时可用）
• 预订及咨询电话：088-687-2580（上午 10:00 至下午 18:00 / 提供语音指导）
▼晚餐价格
[2026年4月1日 - 常规期间] 每人价格 *包含软饮吧
成人 | 6,800 日元 |
老年人（75岁及以上） | 4,760 日元 |
小学生 | 3,400 日元 |
婴儿（3-5岁） | 2,040 日元 |
黄金周（2026 年 5 月 2 日至 4 日）和盂兰盆节期间（2026 年 8 月 9 日至 16 日）的房价如下。
特价：成人 8,900 日元 / 老年人 6,250 日元 / 小学生 4,500 日元 / 婴幼儿 2,700 日元
*对于住宿包含晚餐的客人，晚餐费用已包含在住宿价格中。
*价格包含税费和服务费。
座位数：共144个座位
▼菜单
金枪鱼片
金枪鱼片加工演示活动！
大约从17:45/19:45开始
一条重约 30 公斤的金枪鱼被一次性粗略地切成鱼片，做成刺身上桌。
阿瓦的配菜
■热菜
[四月至九月]
时令蔬菜和鸣门红薯焗烤
・鸣人鲷鱼头炖菜
・自制豆腐配玉米酱
香辣炒炸豆腐
- 白萝卜炖五花肉或清酒蒸蛤蜊等。
■冷食
[四月至九月]
南蛮当地鱼类
番茄酱猪肉
葱盐猪舌
酱油炖鸡肝
鸡胗配萝卜泥酱
- 鸣人裙带菜沙拉配土佐醋汁等。
★限时供应：5月3日、5月4日及8月9日至16日：美味炖煮的头巾贝壳
番茄酱猪肉
葱盐猪舌
酱油炖鸡肝
鸡胗配萝卜泥酱
- 鸣人裙带菜沙拉配土佐醋汁等。
★限时供应：5月3日、5月4日及8月9日至16日：美味炖煮的头巾贝壳
15种色彩缤纷的时令沙拉
15 种色彩缤纷的生蔬菜，包括增强免疫力的胡萝卜、营养丰富的西红柿和常被称为“可食用药物”的卷心菜。
鸣门金时红薯沙拉
・莲藕沙拉
·绿色的沙拉
·卷心菜
・洋葱片
・混合豆
当地鸣人裙带菜
·日本白萝卜
·胡萝卜
·迷你番茄
·甜玉米
·西兰花
・豌豆芽
· 黄瓜
etc
■ 调味品和佐料
凯撒沙拉酱 / 法式沙拉酱 / 芝麻酱 / 紫苏酱 / 小豆岛特级初榨橄榄油 / 酸橘蛋黄酱 / 番茄酱 / 松子 / 花生 / 葵花籽 / 面包丁 / 炸洋葱 / 炸蒜
清蒸时令蔬菜
■ 茶碗蒸
■ 蒸蔬菜
• 蓬松的鸣人红薯 • 莲藕 • 胡萝卜 • 西兰花
- 德岛灵魂食物：竹轮
■ 香料/调味品
• 鬼头柚子味噌 • 鸣门盐 • 阿波香酸橘酱 • 酸橘蛋黄酱 • 酸橘盐酱
寿司
■ 5种握寿司：
鸣门鲷、金枪鱼、虾、黄尾鱼、鱿鱼等。
■ 清蒸康吉鳗寿司
■ 金枪鱼寿司
■ 香料/调味品
甜腌姜、豌豆苗、芥末、姜、黑胡椒、辣椒萝卜泥、洋葱片、葱花、腌梅子酱、酸橘汁、芝麻、盐酱、柚子醋、脆皮酱油、辣椒油、芝麻油、浓缩酱汁、蛋黄酱、醂米（发酵大豆酱）、醋味噌、鸣门盐、橄榄油
开放式厨房
刺身角
■金枪鱼片
■鸣人鲷鱼
■ 香煎鸣人鲷
■ 金枪鱼
■ 用稻草烤鲣鱼或用稻草烤西班牙鲭鱼
（四月起供应：稻草烤鲣鱼、稻草烤马鲛鱼或章鱼）
■ 可以直接食用，也可以作为粥的配料！“鸣门鲷鱼配芝麻酱油汁”
■这是一碗豪华盖饭！米饭上堆满了“腌制海鲜”，尽情享用吧！
■ 香料/调味品
·橙子酱
・蘸酱
·酱油
鸣人盐
·日本白萝卜
• 洋葱片
日向米酱
辣椒油
·芥末
当地鸣人裙带菜
红红叶
香橼
新鲜炸制的天妇罗，我们的骄傲和喜悦
我们的天妇罗专区供应新鲜出炉的天妇罗，包括鸣门特色天妇罗，例如“鸣门海带”和“鸣门金时红薯”。您可以搭配我们经典的天妇罗蘸酱、深受当地人喜爱的芝麻酱或特制盐享用。此外，我们还提供天妇罗乌冬面和天妇罗盖饭，搭配我们厨师特制的芝麻油酱汁，味道绝对美味。
■ 天妇罗：
·虾
鸣人金时
淡路岛洋葱
鸣人裙带菜
·莲藕
竹轮（鱼饼）和乌冬面很搭。
香脆的本地虾仁蔬菜天妇罗
■炸鸡：
炸鸡
■时令佳肴
秋季：大麻町香菇、秋季茄子、四季豆等。
冬季：萝卜、菊花、油菜花等。
夏季促销：六月至八月
油炸康吉鳗
油炸康吉鳗
■ 香料/调味品
强烈推荐！厨师特制天妇罗盖饭酱汁，散发着浓郁的芝麻油香气！
・天通汤
须橘，阿波国的特产
本地风味：大鲅伍斯特沙司
・酸橘盐酱
・萝卜泥
鸣人盐
雪盐
苏达奇盐
・盐柠檬
柚子盐
波锅角
~尽情享用您专属的阿瓦火锅——我们本地美食自助餐的全新特色菜~
本地特色自助餐“Awa Zanmai”新增了个人火锅区！您可以自由搭配蔬菜、猪里脊和刺身，在餐桌上打造属于自己的“专属火锅”。推荐菜品包括“海鲜涮涮锅”（含刺身）和“鲷鱼粥”（配鲷鱼米）。快来体验Awa火锅，打造属于您的专属美味吧！
*根据季节不同，瓷砖将采用陶瓷材质。
推荐陶瓷烤盘
姜汁炒猪肉配蓬松炒蛋
德岛县珍贵的泡味猪肉经过精心烹制，肉质鲜嫩，充分释放出其美味，再裹上姜香和蓬松鸡蛋的柔滑包裹。口感浓郁，回味却清爽宜人！
它和米饭简直是绝配！这味道会让你忍不住想再来一份！
■ “Awa-mi Pork”，德岛县出产的肉类品牌
• 洋葱 • 生菜 • 小松菜（日本芥菜）
■鸣门海带（收获季节的新鲜海带）
• 火锅汤底 • 味噌汤底 • 柚子醋 • 芝麻酱 • 葱花 • 辣椒萝卜泥 • 酸橘汁
■从4月1日起，菜单将改为Awa陶瓷板烧烤。
铁板
■ 烤牛肉
★5月3日、5月4日以及8月9日至16日，我们将供应用优质品牌牛肉“Awa Beef”制作的烤牛肉。
■鸡排
★5月3日、5月4日及8月9日至16日：德岛县名牌猪肉“泡尾猪”牛排
[酱料/调味品]
• 牛排酱 • 柚子酱 • 辣味噌酱 • 福州醪味噌 • 磨碎的萝卜
• 当地风味的阿萨梅伍斯特沙司 • 酸橘盐酱 • 酸橘，阿波市特产
• 美摩镇特产“美摩卡拉” • 鸣人盐 • 雪盐 • 酸橙盐 • 咸柠檬
柚子盐 • 蜂蜜芥末
<春秋限时优惠：4月至5月，9月>
蒜蓉黄油烤红虾或白虾
蒜蓉黄油烤红虾或白虾
我们著名的面条区以其劲道有嚼劲的口感而闻名。
拥有 200 年历史的半田素面比一般的素面略粗，乌冬面则以口感顺滑、劲道十足而著称。
我推荐用鲣鱼高汤熬制的咖喱汤，或者上面撒上新鲜炸天妇罗的乌冬面。
■ 我们的顺滑乌冬面口感劲道有嚼劲。
■德岛县剑町的传统粗面条——半田素面
■高汤
・香气浓郁、味道鲜美的万能鲣鱼高汤
浓郁的干沙丁鱼汤
・冷汤
生酱油
・以鲣鱼高汤为底料的辛辣咖喱汤底
- 汤底采用当地虾和干香菇调味的素面。
■ 调味品
・精美！鸣门海峡洋流孕育的鸣门裙带菜。
- “献给伊势神宫的赤川取阿波手工挑选鸡蛋”（生鸡蛋/半熟鸡蛋）
• 磨碎的白萝卜 • 调味炸豆腐
- 苏达奇，阿瓦的特产 - 磨碎的山药
・干香菇 ・腌梅子 ・葱
芝麻、天妇罗面糊碎屑、生姜、酸橘辣椒和七味粉。
・柚子七见
我们引以为豪的本地菜肴和汤
我们的菜单包括招牌菜“鸣门特色菜”——鲷鱼饭，以及用阿波蔬菜熬制的美味漩涡汤，还有茶泡饭的汤底，让您可以享用盖在米饭上的海鲜。
■ 德岛县越光米
■鸣人特产：鲷鱼饭
★仅限5月3日、5月4日及8月9日至16日：米饭碗配料无限量供应
• 调味鲑鱼籽 • 煮银鱼
■ 时令什锦饭
[1月-3月] 羊栖菜米
[4月-9月] 香甜清淡的玉米米
■腌菜：腌梅子、腌白萝卜、腌红葱头、樱花腌菜、腌甜椒、柚子腌白萝卜
■ 美味的漩涡火锅：鸣门鲷鱼和阿波蔬菜
■荞麦米汤配鸣门海带和葱花
■ 米粥汤、芝麻、芥末、酸橘
甜点
甜品角采用当地食材，包括鸣门红薯、酸橘、柚子、柚子和柠檬。
品尝时令柑橘软冰淇淋和赏心悦目的日式甜点，以及来自德岛的顶级食材。
是的
■鸣人金时甜点
鸣人金时软冰淇淋
鸣人金时红薯
鸣人金时米饼
■ 水果
·橙子
·柚子
■ 各式糖果
抹茶卷蛋糕 / 双莓蛋糕/咸焦糖
伊莫肯比 / 蕨麻糬/白玉团子/阿波新娘甜点/ 水果鸡尾酒 / 香草软冰淇淋/ 果冻 *不含果汁 [桃子、葡萄] · 【每日两种，橙苹果和青苹果中任选】
■ 酱料/调味品
草莓酱、巧克力酱、米花、巧克力脆片、黄豆粉、红豆沙。
饮料
软饮吧
● 软饮吧
百事可乐、哈密瓜汽水、姜汁汽水、冰茶、冰咖啡、乌龙茶、苏打水、纳昌橙汁、纳昌苹果汁
饮料
■咖啡
■红茶
■ 煎茶（绿茶）
■烘焙绿茶
■ 苏达奇饮料
让你欣赏色彩十倍的秘诀！！
以下是一些自助餐菜肴的搭配食谱，可提升您的用餐体验。尽情享受阿瓦美食日益增长的魅力吧！
*具体情况可能因季节而异。*图片仅供参考。
海鲜饭配时令鱼
新鲜出炉，热气腾腾！超大份天妇罗饭
鲷鱼生牛肉片
鸣人海鲜沙拉配坚果和酸橘柑橘香气
美味！鲷鱼粥
漩涡辣味泡菜乌冬面
充满鸣门风味的冷乌冬面！
鸣人金时 Genic Parfait
阿瓦的祝福
鸣人裙带菜
这些鱼生长在鸣门漩涡中，肉质细腻。
您可以尽情享受最优质的裙带菜，它色泽鲜艳、光泽诱人、味道鲜美。
您可以尽情享受最优质的裙带菜，它色泽鲜艳、光泽诱人、味道鲜美。
鲷鱼
提到鸣人，人们就会想到漩涡。在这些世界级的强劲海流中捕获的鲷鱼以其丰富的脂肪含量和紧实的肉质而闻名，是德岛美味佳肴的典范。
鸣人金时土豆
这些葡萄生长在富含海洋矿物质的沙质田野中，以其鲜艳的红色果皮和精致的甜味而闻名。
酢橘
德岛县是日本最大的酢橘产地。将酢橘切成薄片，可用于汤、松茸炖菜等菜肴中。您也可以将一片酢橘放入果汁中，制成一杯富含维生素且时尚的饮品。（供应情况可能因供应量而异。）
*价格包含税费和服务费。
*菜单项目可能会根据食材供应情况而有所调整。
*餐厅可能会比较拥挤，所以请提前预订。
*餐厅可能会比较拥挤，所以请提前预订。
• 在线预订（全天24小时可用）
*照片是图像。
*照片是图像。