是在用富裕的被自然培養的新鮮發揮味道好的本地的時令的食材的季節接受的菜單，并且被招待鳴門式。不僅德島縣外的客人而且，有本地的各位感到高興的菜能嘗季節感的事情以及趣味的裝盤是受歡迎的理由。