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[午餐]阿波当地美食自助餐白天的阿波三昧

菜单

阿波的家常菜

■暖和的家常菜 
・煮地方鱼干煮、根菜soboro
■装上热腾腾的饭,吃的家常菜 
・豆腐和阿波蔬菜的柳川牛空,并且煮,式
■冷的家常菜 
・得到鸣门裙带菜的醋大酱和睦,把油菜投入,得到野菜日式namuru、鸣门裙带菜的土佐醋和睦地方鱼南蛮人
■1种季节的时令菜
夏天:得到秋葵okaka和睦或者西红柿酸黄瓜

13种彩旬彩色拉

彩旬彩色拉
鸣门甘薯色拉、莲藕色拉·蔬菜色拉·生拌卷心菜·红卷心菜·洋葱切片、当地鸣门裙带菜、白萝卜、胡萝卜、小型西红柿·甜玉米、豆芽、黄瓜

■调味汁
凯撒色拉/法式/芝麻调味汁/绿紫苏/小豆岛特产橄榄油/sudachi蛋黄酱/蕃茄酱/松子/花生/向日葵的种子/油煎方形小面包片/Fra伊特洋葱/Fra伊特大蒜

旬彩用蒸笼蒸

■蒸蔬菜 
・感到高兴的鸣门甘薯、莲藕、胡萝卜、西兰花、德岛首尔食物竹鱼肉管
■作料/调料
・柚子大酱、鸣门盐、阿波香rusudachi、sudachi蛋黄酱sudachi盐dare

阿波的特产乡土寿司

阿波的特产乡土寿司
在德岛,熟悉,深的食材"甘薯豆。"因为过去米值钱,甜的东西是美味食品所以请什么把甘薯豆在好天气的日放进去喝由来和被做的乡土寿司
■树脑袋柚子进入散发香味的德岛的当地美食甜的甘薯豆什锦寿司
■德岛特产鸣门甘薯的色拉卷
■德岛首尔食物鱼炸肉排的角色寿司
 

~开敞式厨房~

造里角

因为当场开口说,提供所以鲜度超群!在用盐吃的鸣门鲷鱼yasudachi橙醋吃的有嚼劲的口感nosudachiburinado。请用造里以及海鲜饭吃。

●造里
"著名的特产鸣门鲷鱼"
"金枪鱼"
"德岛特选名牌sudachiburi"或者"德岛鸣门旋涡流hamachi"

●就这样吃也是,甚至肉汤茶泡饭味道好!"得到鸣门鲷鱼芝麻酱油和睦"
照片是豪华的碗形象

●这个豪华的碗!对饭喝很多
"海鲜腌"
作料/调料
・橙醋、腌dare、酱油、鸣门盐、白萝卜
・洋葱切片、朝阳的地方饭dare、芥末
・当地鸣门裙带菜、红叶降低、阿波散发香味的酸橘

刚炸好的天妇罗角

鸣门的特产"鸣门裙带菜""鸣门甘薯"刚炸好的自大的天妇罗角。
请用经典的天汤,被从昔日起在本地继续爱的osamesosu,变化盐吃。装上乌冬面,要天妇罗乌冬面,装上饭,散发香味的主厨是特制佐料,并且吃芝麻油的天妇罗盖饭是绝品。
■天妇罗
・感到高兴的鸣门甘薯
・鸡胸肉
・甜的淡路岛洋葱
・pari和鸣门裙带菜 
・大麻町的厚香菇
・四季豆
・青椒
・年糕tto莲藕
・乌冬面和相互适合性◎鱼肉管
・地方虾和蔬菜的松脆的炸什锦   
春天:蚕豆油菜花紫花豌豆豌豆竹笋
夏天:做的西红柿青椒玉米秋葵

■作料/调料
・推荐!芝麻油散发香味的主厨特制的天妇罗盖饭的佐料!・天汤、阿波的特产酸橘
・本地的味道osameusutasosu、sudachi盐谁、新鲜白萝卜沫
・鸣门盐、雪盐、sudachi盐、濑户里面的柠檬盐、柚子盐

充满肉汁的烤猪肉

■烤猪肉 
提供就这样烤约5kg的肉块,把味道封入的烤猪肉。 除了经典的牛排沙司以外,请"甚至喝从昔日起在拘泥于创业时的做法,在民政9年(1826年)继续保护的福寿酱油做的"moromi大酱",德岛西部美马地方传达的超辣调料mimakara"。
■沙司/调料 
・牛排沙司·橙醋、辣味大酱、福寿nomoromi大酱、新鲜白萝卜沫 ・本地的味道osameusuta、sudachi盐谁、阿波的特产酸橘 ・美马町的绝品"mimakara"、鸣门盐、雪盐、sudachi盐、濑户里面的柠檬盐 ・柚子盐、蜂蜜芥子

koshi是自大的特产面角

做粗面的半田挂面以及咽喉,200年的传统,鹤tto koshi稍稍是自大的乌冬面。
推荐把鲣鱼汤基础的咖喱肉汤以及刚炸好的天妇罗装上的天妇罗乌冬面。
■koshi是自大的光滑的乌冬面
■德岛县剑町传统的粗面半田挂面
■清脆蔬菜和黏黏的口感激素焼乌冬面
■肉汤
・香味味道万能鲣鱼汤、醇厚noiriko肉汤、冷汤、纯朴的酱油
・鲣鱼汤基础的调味品散发香味的咖喱肉汤
・地方虾和晒,感到香菇的风味的挂面肉汤
■作料
・绝品!鸣门海峡的潮流培养的鸣门裙带菜
・伊势神宫奉献"红年轻dori伊势神宫奉献阿波手把手蛋"纯朴的/温玉
・小豆岛特产橄榄油
・sudachi七味
・柚子7味道
・新鲜白萝卜沫
・调味油豆腐
・阿波的特产酸橘  
・山药山药泥 
・锦丝蛋 
・donko香菇
・葱
・芝麻
・出借天
・姜

自大的当地饭和酱汤

为了把彩自慢的鸣门特产鲷鱼饭以及阿波的蔬菜的味道被塞住的旋流锅汤,海鲜装上饭,可以吃有茶泡饭肉汤

■鸣门特产鲷鱼饭
■德岛县生产越光
■季节的煮杂烩饭
从4月到6月:春天的经典的豆饭
从7月到9月:甜味分外好看的玉米饭

■酱菜:干梅子、咸菜、樱花腌、薤、青椒腌(2024年4月~茄子泡菜)

食案味噌汤
■红肉汤味噌汤
当地鸣门裙带菜葱
■茶泡饭肉汤
芝麻芥末阿波的特产酸橘

甜点

请品尝甘薯薯糕点其他,水果以及果冻。
■甘薯薯糕点
・鸣门甘薯/香草冰淇淋、鸣门甘薯大学薯、薯kempi
・草莓沙司·巧克力沙司·玉米片·巧克力克里斯P
■水果
・橙子·西柚
■双浆果蛋糕/盐焦糖/蕨年糕/橙子果冻/青苹果果冻
*无果汁

饮料

■咖啡
■红茶
■煎茶
■焙制茶
※税、服务费包含费用。
※有菜内容根据季节、进货状况变更一部分的情况。
※餐厅因为有拥挤的情况所以请事先预约。
 ・WEB预订(24小时可以)
 ・用电话的预订、咨询088-687-2580(10:00~18:00/声音向导有)
※照片是形象。



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