本文へ移動

淡路島三年とらふぐ会席

ふぐの中で最高級といわれる「とらふぐ」、その中でも淡路島福良港産の「淡路島3年とらふぐ」は日本一の潮流が生み出すミネラル豊富な環境の中、一般に2年で出荷されるところを3年という歳月をかけて天然のいかなごなど上質な食事を与えてじっくりと大切に育てられ、十分な旨みと抜群の身の締まりを極めています。引き締まった身・歯ごたえ・コクと濃厚な旨味・量・質を極めた三年とらふぐ、その美味しさを是非ご賞味ください。
期 間:2020年12月1日〜2021年2月28日
料 金:¥13,000
※3日前までに要予約、2名様より 
※写真はイメージです。
※写真のてっさ、てっちりは5名様盛です。
※上記料金に税金と10%のサービス料を加算させていただきます。 
メニュー
食前酒 / すだち酒
先付け / てっぴの南禅寺蒸し
強 肴 / 身皮、遠江、てっぴのおろし和え
造 里 / てっさ 皮湯引き 浅葱 紅葉おろし すだち
鍋 物 / てっちり  白菜 豆腐 白葱 大麻町産椎茸 葛切り 菊菜 
焼 物 / 兜焼
揚 物 / ふぐ唐揚げ すだち 阿波の黒塩
食 事 / 雑炊
香 物 / 三種
デザート / 柚子シャーベット
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
TOPへ戻る