【リニューアル1周年記念プラン】 デラックスツインプレミアム
DINNER
Le Art de AWA
～ ル アール ドゥ アワ ～
大谷焼×フランス料理フォーシーズン
大谷焼アートとフランス料理を五感で楽しめる限定ディナー
※こちらの料理は「デラックスツインプレミアムと五感で味わうアートな食体験」宿泊プラン限定ディナーとなります。
※写真はイメージです。
▼メニュー［2026年3月-2026年5月］
1er Hors-d’oeuvre
～瀬戸内テロワール～
銘柄牛「阿波牛」モモ肉のローストビーフ らっきょうドレッシング
鳴門市産すだちぶりのエスカベッシュ
鳴門桜鯛のタルトレット仕立て フレンチキャビア添え
2e Hors-d’oeuvre
アワビのグラチネ 春キャベツのブレゼ
Soupe
淡路島玉葱と桜海老のポタージュ
Poisson
南淡路産鰆のペルシャード ソースプロヴァンサル
Granité
レモンとローズマリーのグラニテ
Viande
阿波牛ランプ肉のロティ ソースポルト
Avant dessert
徳島県産春にんじんのスープ仕立て オレンジアイスを添えて
Grand dessert
ルビーチョコレートの軽いムース
いちごシャーベットと共に
Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約
【ご夕食】
場所：8F フランス料理フォーシーズン
メニュー：Le Art de AWA
～ ル アール ドゥ アワ ～
-----［ご予約］------------------
ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより「【夕食付宿泊プラン専用】 フォーシーズン 席のみ予約」を選択してご予約ください。
宿泊プラン＞
※写真はイメージ
DINNER
阿波彩華（いろは）会席
大谷焼×鳴門海鮮鳴門 和会席
大谷焼アートを五感でも楽しめる限定ディナー
2名様盛イメージ
▼メニュー［3－5月］
・前菜
蛍烏賊と蕗の酢味噌
たけのことエンドウ豆の卯の花和え
青豆福紗焼き
たけのことエンドウ豆の卯の花和え
青豆福紗焼き
・椀物
はまぐりの潮仕立て
鳴門わかめ たけのこ 花びらにんじん 鍵わらび
鳴門わかめ たけのこ 花びらにんじん 鍵わらび
・造り宝盛
鳴門桜鯛 初鰹 徳島県椿泊の足赤海老
鳴門わかめ すだち 徳島県小松島市の濱醤油 鳴門塩
鳴門海峡産鰆の炙り
鳴門わかめ すだち 徳島県小松島市の濱醤油 鳴門塩
鳴門海峡産鰆の炙り
玉葱 にんじん みょうが 葱 ポン酢
徳島県和田島産釜揚げしらすのおろし和え
アサリ時雨煮
徳島県和田島産釜揚げしらすのおろし和え
アサリ時雨煮
・焼物
淡路牛フィレ肉炭火焼
長芋 春キャベツ クレソン 山椒塩
・ 揚物
白魚と鳴門わかめのかき揚げ
ししとう レモン
・食事
名物鳴門鯛飯
香物三種
・留椀
鳴門井上味噌の常磐味噌仕立て
鳴門わかめ 豆腐 葱
・甘味
季節の果物 レモンジュレ掛け
抹茶アイス クコの実
抹茶アイス クコの実
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約
【ご夕食】
場所：1F 鳴門海鮮 鳴門
メニュー：阿波彩華会席
-----［ご予約］------------------------
ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより「【夕食付宿泊プラン専用】 鳴門 席のみ予約」を選択してご予約ください。