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【リニューアル記念プラン】 デラックスツインプレミアム

DINNER
Le Art de AWA 
~ ル アール ドゥ アワ ~
大谷焼×フランス料理フォーシーズン 
大谷焼アートとフランス料理を五感で楽しめる限定ディナー

※こちらの料理は「デラックスツインプレミアムと五感で味わうアートな食体験」宿泊プラン限定ディナーとなります。
※写真はイメージです。

▼メニュー[~2025年7月17日まで]
1er Hors-d'oeuvre 
毛がにと鳴門わかめのサラダ仕立て グレープフルーツのグラニテ 

2em Hors-d'oeuvre
リードヴォームニエル マデラソース 

Soupe 
冷製トマトのガスパチョスープ 

Poisson 
徳島ブランド「すだち鮎」のソテー ワイルドライス添え 鮎のリエット 

Entre plats 
半田そうめんと淡路島産鱧 鳴門鯛のコンソメ和風仕立て 

Viande
 銘柄牛「阿波牛」イチボのロースト 赤ワインソース 

Dessert 
渦潮に見立てたクレムとキャラメルショコラ ソルベ・オ・レを添えて

 Café ou Thé 
コーヒー または 紅茶 

Pain ビストロプチ カントリーローフ

※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。


▼メニュー[2025年9月-11月 ]

Amuse 
甘海老の昆布〆 クミン風味のソースラヴィゴット 鳴門鯛のエスカベッシュ 

1er Hors-d’oeuvre
 レバームースとエスプレッソのシート 柿のコンフィとパンデピス 

2e Hors-d’oeuvre 
リー・ド・ヴォーのムニエル マデラクリームソース 

Soupe 
鳴門金時と淡路島玉葱のスープ ナッツのクロッカン シナモン風味 

Poisson 
鳴門市産平目のポワレ きのこのヴィエノワーズ 鳴門市産針烏賊のベニエ添え デュグレレ風ソース 

Granité 
藍のグラニテ すだちのアクサン 

Viande 
淡路牛イチボのポワレ ソースレフォール 

Dessert 
渦潮に見立てたクレムとキャラメルショコラ ソルベ・オ・レを添えて 

Café ou Thé 
コーヒー または 紅茶 

Pain 
パン


※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。

▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約

【ご夕食】
場所:8F フランス料理フォーシーズン
メニュー:Le Art de AWA  ~ ル アール ドゥ アワ ~
-----[ご予約]------------------
ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより「【夕食付宿泊プラン専用】 フォーシーズン 席のみ予約」を選択してご予約ください。
※こちらのメニューは「デラックスツインプレミアムと五感で味わうアートな食体験」宿泊プラン限定ディナーとなります。
※写真はイメージ

DINNER
阿波彩華(いろは)会席 

大谷焼×鳴門海鮮鳴門 和会席
大谷焼アートを五感でも楽しめる限定ディナー

▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約

【ご夕食】
場所:1F 鳴門海鮮 鳴門
メニュー:阿波彩華会席
-----[ご予約]------------------------
ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより「【夕食付宿泊プラン専用】 鳴門 席のみ予約」を選択してご予約ください。



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