【リニューアル記念プラン】 デラックスツインプレミアム
DINNER
Le Art de AWA
～ ル アール ドゥ アワ ～
大谷焼×フランス料理フォーシーズン
大谷焼アートとフランス料理を五感で楽しめる限定ディナー
※こちらの料理は「デラックスツインプレミアムと五感で味わうアートな食体験」宿泊プラン限定ディナーとなります。
※写真はイメージです。
▼メニュー［～2025年７月17日まで］
1er Hors-d'oeuvre
毛がにと鳴門わかめのサラダ仕立て グレープフルーツのグラニテ
2em Hors-d'oeuvre
リードヴォームニエル マデラソース
Soupe
冷製トマトのガスパチョスープ
Poisson
徳島ブランド「すだち鮎」のソテー ワイルドライス添え 鮎のリエット
Entre plats
半田そうめんと淡路島産鱧 鳴門鯛のコンソメ和風仕立て
Viande
銘柄牛「阿波牛」イチボのロースト 赤ワインソース
Dessert
渦潮に見立てたクレムとキャラメルショコラ
ソルベ・オ・レを添えて
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain ビストロプチ カントリーローフ
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼メニュー［2025年9月-11月 ］
Amuse
甘海老の昆布〆 クミン風味のソースラヴィゴット 鳴門鯛のエスカベッシュ
1er Hors-d’oeuvre
レバームースとエスプレッソのシート 柿のコンフィとパンデピス
2e Hors-d’oeuvre
リー・ド・ヴォーのムニエル マデラクリームソース
Soupe
鳴門金時と淡路島玉葱のスープ ナッツのクロッカン シナモン風味
Poisson
鳴門市産平目のポワレ きのこのヴィエノワーズ 鳴門市産針烏賊のベニエ添え デュグレレ風ソース
Granité
藍のグラニテ すだちのアクサン
Viande
淡路牛イチボのポワレ ソースレフォール
Dessert
渦潮に見立てたクレムとキャラメルショコラ ソルベ・オ・レを添えて
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約
【ご夕食】
場所：8F フランス料理フォーシーズン
メニュー：Le Art de AWA
～ ル アール ドゥ アワ ～
-----［ご予約］------------------
ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより「【夕食付宿泊プラン専用】 フォーシーズン 席のみ予約」を選択してご予約ください。
宿泊プラン＞
※こちらのメニューは「デラックスツインプレミアムと五感で味わうアートな食体験」宿泊プラン限定ディナーとなります。
※写真はイメージ
DINNER
阿波彩華（いろは）会席
大谷焼×鳴門海鮮鳴門 和会席
大谷焼アートを五感でも楽しめる限定ディナー
▼ご夕食予約 ※3日前までに要予約
【ご夕食】
場所：1F 鳴門海鮮 鳴門
メニュー：阿波彩華会席
-----［ご予約］------------------------
ご宿泊予約と合わせて夕食のご予約も必ずお願い致します。
ご予約は下記予約画面ページより「【夕食付宿泊プラン専用】 鳴門 席のみ予約」を選択してご予約ください。