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ディナー

阿波の國の城下町をイメージさせる店内で、出来立てアツアツの料理をお召し上がりいただけます。阿波山海の美味が勢揃いしたバイキング。地産の刺身、焼物、揚物、蒸物、温冷菜などをたっぷりとご堪能ください。
 
ディナー　17:30～21:00［20:00最終入店］（※17:30～/19:15～入替制）

ディナー（ご利用料金1名様）

大人
6,000円
シニア（75歳以上）
3,000円
小学生
3,000円
幼児（3～5歳）
1,800円
※料金は税・サービス料込です。
席数／計144席
◆夕食：内容を一部変更してバイキングを再開しておりますが状況により和会席に変更になる場合もございます。　
まぐろ一刀おろし

マグロ一刀おろし開催！
※新型コロナウィルス感染拡大状況により変更となる場合がございます。
17：45頃／19：45頃 スタート
約30kg のまぐろを豪快に一刀おろし。刺身やステーキでご提供します。アレンジで鯛とマグロの紅白丼もお楽しみ下さい。

まぐろ料理

・まぐろのお造り
・まぐろの握り寿司
・まぐろのステーキ
・まぐろの南蛮漬け

※お造り、ステーキは一刀おろしより提供いたします。
造り五刀流

近海で水揚げされる鮮魚を四季に応じて様々なお造りでお楽しみいただけます。お醤油だけではなく徳島名産すだちをさっと絞り鳴門の塩で食したり、炊き立てご飯にのせて海鮮丼などもおすすめです。
平 造 り：鯛  烏賊
へぎ造り：ハマチ
松皮造り：鯛
小波造り：たこ
ぶつ切り：まぐろ
寿 司
にぎり寿司5種：鯛　まぐろ　海老　ハマチ　烏賊　など
阿波山岳の柚子酢に漬け込んだ田舎寿司（鯖　アジ　ボウゼ　など1種）
葱トロ巻
阿波の恵みに感謝 夕食阿波菜々

阿波野菜で作る総菜15種と、野菜の旨味を感じる新鮮生野菜15種を、旬代わりでご用意致します。
～総菜～
角煮　鶏手羽先と大根の旨煮　鶏砂肝塩麹和え
鯛あら炊き　鳴門わかめ土佐酢和え　鳴門わかめ酢味噌和え　鳴門金時トマト煮　蓮根グラタン　阿波野菜ピクルス　もずく酢　豚タンマリネ　鯛南蛮漬け　など
～彩サラダ～
鳴門金時サラダ　蓮根サラダ　ミックスサラダ　レッドキャベツ　ほうれんそう　スイスチャード　鳴門わかめ　大根　にんじん　プチトマト　水菜　スイートコーン　きゅうり
揚物

鳴門金時芋や鳴門わかめなどの鳴門を代表する食材や阿波野菜、野菜と小海老作ったかき揚げなど、外はサクサク中はふっくらとした食感の揚げたての天麩羅を定番の天つゆや、鳴門塩や地元のオサメソースなどでお楽しみ下さい。
【フライ・唐揚げ】
揚げたてから揚げ
「表面がサクっとして肉汁がジュワ～」というよく使われる表現がありますが、このから揚げはまさにそれ。徳島名産すだちをかけるのが徳島流。爽やかさが香ります
揚げたてとんかつ
【天婦羅】
海老／ちくわ／鳴門わかめ／鳴門金時／蓮根／ 小海老と旬野菜のかき揚げ／にんじん／ 淡路島玉ねぎ
鉄板
・鶏モモ肉ステーキ
・牛肉ステーキ
・ローストポーク
うどん　　　
うどん　徳島県つるぎ町伝統の半田そうめん 
鰹出汁　いりこ出汁　冷つゆ　たらい出汁　生醤油　カレー出汁　鳴門わかめ　葱　大根おろし　味付け油揚げ　生玉子　温度玉子　山芋とろろ　とろろ昆布　胡麻　生姜　七味　一味　わさび　すだち


食事
白ご飯（徳島県産アキサカリ）
鯛飯
季節の炊き込み御飯（豆飯　たけのこ御飯　とうもろこし御飯　など1種）
漬物6種：梅干　大根　きゅうり　らっきょう　白菜　高菜
鯛と阿波野菜の旨味が詰まった渦潮鍋汁
徳島名物そば米汁


蒸物
鯛茶碗蒸し 
阿波野菜セイロ蒸し
しゃぶしゃぶ
味噌出汁、昆布出汁、鰹出汁、潮出汁で食べるしゃぶしゃぶ
鯛 
鳴門わかめ
デザート
季節の果物3種　ケーキ3種　鳴門金時大学芋　鳴門金時せんべい　芋けんぴ　わらびもち　白玉団子　バニラソフトクリーム　さつま芋ソフトクリーム　フルーツゼリー

ドリンク
コーヒー　紅茶　煎茶　麦茶

キッズコーナー

チキンナゲット　赤ウィンナー　焼きそば　フライドポテト　オムライス　カレー

秘伝のレシピ　彩を10倍楽しむ ! !

バイキングの様々な料理を組み合わせて、何倍にも味わう為のレシピを一部ご紹介。まだまだ広がる阿波三昧の魅力を心ゆくまでお愉しみ下さい。
※季節により変更になります。　※写真はイメージです。
旬魚のっけ盛り海鮮丼
揚げたてアツアツ!メガ天丼
三刀流で味わう鯛のカルパッチョ 
鳴門海鮮サラダ 木の実とスダチの香り
絶品!鯛茶漬け 
渦潮ピリ辛チゲうどん
鳴門の味がつまった!冷やしうどん
鯛のカッペリーニ風 
鳴門金時ジェニックパフェ

阿波の恵み

すだち

日本一のすだちの産地である徳島県。 すだちを薄くスライスして、お吸い物・松茸の土瓶蒸しなどに。 また、ジュースなどにも一枚浮かべるとビタミンたっぷりのちょっとおしゃれな飲み物に。

鯛

鳴門といえば渦潮。その世界有数の激しい潮流に鍛えられ、 脂がのり、身の締まった鯛は徳島の美味の代表格です。

鳴門金時芋

海のミネラルをたっぷり含んだ砂地畑で育ち、 鮮やかな紅色の皮と上品な甘みが評判です。

鳴門わかめ

鳴門のうず潮にもまれて育った絶品の歯ごたえ。
色つや、風味とも最高のわかめを存分に味わえます。
※料金は、税・サービス料込です。
※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。
※レストランは混み合う場合がございますのであらかじめご予約ください。
　・WEB予約（24時間可能）
　・お電話での予約・お問合せ　088-687-2580（10:00～18:00／音声ガイダンス有）
※写真はイメージです。
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