期間：2024年12月2～15日、12月9～12日、12月26～27日、2025年1月5日～2月21日、2月24～28日
基本メニュー
◇冬の恵みのデュエット ＜基本メニュー＞
～Menu～
Hors-d'œuvre
Soupe
カリフラワーのポタージュ
Poisson
クレピーヌで包んだ生ハムと鳴門鯛のポワレ ソースブールノワゼット 蕪のブレゼ添え
Viande
徳島県産ブランド肉「阿波美豚」肩ロース肉のオレンジ煮 カカオ風味 フィユテ添え
Dessert
フレーズ、ローズ、リチの三重奏
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
グレードアップ 特選メニュー
◇冬のアンサンブル ＜特選メニュー＞
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
まぐろのタルタル 和風仕立て
2em Hors-d'œuvre
マグレ鴨スモーク ごぼうの赤ワイン煮 マスタードドレッシング
Soupe
里芋のポタージュ
Poisson
平目と大葉風味海老ムースのパン粉焼 ソースベルモット
Legumes
徳島県産蓮根のチュロス
Viande
銘柄牛「阿波牛」ランプ肉のグリルとフォアグラを詰めた牛ミンチのパイ包み 赤ワインソース
Avant Dessert
徳島木頭柚子のデグリネゾン
Grand Dessert
フレーズ、ローズ、リチの三重奏
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
グレードアップ スペシャルメニュー
～Menu～
1er Hors-d'œuvre
ぶりのカルパッチョ 柚子コンフィと蕪のラヴィゴットソース
2em Hors-d'œuvre
Soupe
Poisson
Legumes
Viande
Avant Dessert
徳島木頭柚子のデグリネゾン
Grand Dessert
フレーズ、ローズ、リチの三重奏
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
パン
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。