期間:2024年6月1日~7月12日、7月15日~7月19日
基本メニュー
◇夏の恵みのデュエット(基本メニュー)
~Menu~
Hors-d'œuvre
Soupe
なすの冷製スープ ローズマリーオイルのアクセント
Poisson
徳島県産すずきのソテー 甘長と抹茶のソース 夏野菜のトマト煮とかぼちゃのフラン添え
Viande
地鶏「阿波尾鶏」モモ肉のグリルとカイエット デュクセルソース
Dessert
軽いココナッツのムースとエキゾチックなジュレ カクテル・オ・ラムのソルベとのコンビネーション
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
ビストロプチ カントリーローフ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
グレードアップ 特選メニュー
◇夏を告げるアンサンブル(特選メニュー)
~Menu~
1er Hors-d'œuvre
徳島県産鱧のポシェとトマトジュレ なすのピュレ バジルソース
2em Hors-d'œuvre
合鴨胸肉のロースト いちじくのソース
Soupe
とうもろこしと淡路島玉葱の冷製スープ
Poisson
徳島ブランド「すだち鮎」のパートブリック 夏野菜ピクルスとヨーグルトときゅうりのソース
Sorbet
パイナップルのソルベ
Viande
牛フィレ肉のロースト ビーツ風味のコンソメと赤ワインのソース
Avant Dessert
阿波ふうど「あわっちゃまめ」のグラスとコンポート すだち香るジュレと合わせて
Grand Dessert
軽いココナッツのムースとエキゾチックなジュレ カクテル・オ・ラムのソルベとのコンビネーション
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
ビストロプチ カントリーローフ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
グレードアップ スペシャルメニュー
~Menu~
1er Hors-d'œuvre
魚介とほうれん草のクスクス
2em Hors-d'œuvre
Soupe
Poisson
Sorbet
Viande
Avant Dessert
阿波ふうど「あわっちゃまめ」のグラスとコンポート すだち香るジュレと合わせて
Grand Dessert
軽いココナッツのムースとエキゾチックなジュレ カクテル・オ・ラムのソルベとのコンビネーション
Café ou Thé
コーヒー または 紅茶
Pain
カントリーローフ ビストロプチ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。