기간:2024년 7월 13일~7월 14일, 7월 28일~8월 9일, 8월 24일
※신청의 플랜에 따라 요리가 다릅니다.
※재패니즈 스위트, 코트다주르스이트, 리비에라스이트 숙박 손님은 “특별 전용 메뉴”를 준비합니다.
특선 메뉴
◇여름을 고하는 앙상블(특선 메뉴)
~Menu
1er Hors-d'œuvre
트쿠시마켄산하모의 포셰와 토마토 쥬레 나스노 퓨레 바질 소스
2em Hors-d'œuvre
물오리와 집오리의 잡종흉육의 로스트 무화과나무의 소스
Soupe
옥수수와 아와지섬 양파의 냉 스프
Poisson
도쿠시마 브랜드 “귤나무 은어”의 파트 브릭 여름 들판 나물 피클즈와 요구르트와 오이의 소스
Sorbet
파인애플의 소르베
Viande
소 안심 고기의 로스트 비트 풍미의 콩소메와 레드 와인의 소스
Avant Dessert
아와 후우드 “아왓차마메”의 글라스와 콤포트 귤나무 향기가 나다 쥬레와 더불어
Grand Dessert
가벼운 코코넛의 무스와 이그조틱인 쥬레 칵테일·오·램의 소르베와의 콤비네이션
Café ou Thé
커피 또는 홍차
Pain
요리점 프티 칸트리로후
※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
※사진은 이미지입니다.
★업그레이드에 대해서 |
스페셜 메뉴
◇Les Richesses De La Mer “레·리셰스·두·라 메르”~바다의 은혜~(스페셜 메뉴)
※3일 전까지 예약 필요
~Menu
Amuse
빨강 피망의 무스
1er Hors-d'œuvre
어개와 시금치의 킥킥
전복 나루토 도미 나루토산 타코 선동 오징어
2em Hors-d'œuvre
물오리와 집오리의 잡종흉육의 로스트 무화과나무의 소스
Soupe
옥수수와 아와지섬 양파의 냉 스프
Poisson
메이몬산하모의 홍회와 프로 슛 피페라드를 더하고 매화의 소스
Sorbet
파인애플의 소르베
Viande
종목 소 “아와 소” 로스 고기의 그리에 주·드·프레와 된장의 소스
Avant Dessert
아와 후우드 “아왓차마메”의 글라스와 콤포트 귤나무 향기가 나다 쥬레와 더불어
Grand Dessert
가벼운 코코넛의 무스와 이그조틱인 쥬레 칵테일·오·램의 소르베와의 콤비네이션
Café ou Thé
커피 또는 홍차
Pain
칸트리로후 요리점 프티
※매입 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다.
※사진은 이미지입니다.