【ランチ】割烹バイキング阿波三昧｜徳島リゾートホテル

【ランチ】割烹バイキング阿波三昧

30周年記念企画

阿波海の幸感謝祭

鳴門鯛や鰆などの高級魚ばかりが近海魚ではありません。鯵やイワシ、イカ、エビなど多くの海の幸が毎日新鮮な魚介が市場へ運ばれています。ホテル近隣にも多くの漁場があり、この豊かな海の幸を様々な料理でお届けいたします。

※2021年9月～は営業を休止いたします

■期間：2021年8月→土日祝日限定

■時間：11：30～14：30

料金

※税金・サービス料込

【お造り三刀流】
潮流に揉まれた鳴門鯛やハマチ、まぐろ、たこを3 種類の造り身とおすすめの食べ方でお楽しみいただけます。

へぎ造り:はまち
松皮造り：鳴門鯛
平造り:マグロ
柚子こんにゃくたこなど

【阿波の恵みに感謝お昼の阿波菜々】
近海の魚介や阿波野菜、豚肉や鶏肉など種類豊富な惣菜15種、色とりどりの野菜の旨みを楽しめる生野菜15種。旬変わりでご用意いたします。

【総菜15種】

豆アジ南蛮漬け　地魚煮付け　鳴門鯛もろみ和えまぐろ葱塩和え　まぐろ納豆和え牛スジ煮　豚タンマリネ　豚しゃぶしゃぶおろし和え　豚甘酢掛け鶏オーロラソース仕立て　蒸し物香味和え　鳴門金時カステラ鳴門わかめ土佐酢和え　春雨サラダ　野菜ピクルス

【彩旬彩サラダ15種】

鳴門金時サラダ　蓮根サラダ　ミックスサラダ　コールスローレッドキャベツ　もやし　ほうれんそう　スイスチャード鳴門わかめ　大根　にんじん　プチトマト　水菜　スイートコーン　きゅうり

【寿司】

徳島の郷土料理甘い金時豆入りバラ寿司

徳島特産鳴門金時のサラダ巻

徳島名物フィッシュカツのロール寿司

【揚物】
天麩羅：　

ちくわ　にんじん　蓮根　鳴門金時　淡路島玉葱　鳴門わかめ　小海老と旬の野菜のかき揚げ　　　

フライ・唐揚げ：

地鶏「阿波尾鶏」唐揚げ

手製のわかめ入りタルタルソースで食べるアジフライ

じゃこ天

【ステーキ】

牛ステーキ・鶏モモ肉・まぐろ

【麺】

・当館で作った打ち立てうどん　徳島県つるぎ町伝統の半田そうめん
鰹出汁　いりこ出汁　冷つゆ　たらい出汁　生醤油　カレー出汁　　　鳴門わかめ　葱　大根おろし　味付け油揚げ　生玉子　温度玉子　　　山芋とろろ　とろろ昆布　胡麻　生姜　七味　一味　わさび　すだち

【御飯】
徳島県産あきさかり白飯
・鳴門名物鯛飯

・季節の炊き込み御飯2種（たけのこ御飯・豆飯・とうもろこし御飯など野菜の炊き込み飯と、たこ飯・烏賊飯・穴子飯など魚の炊き込み飯）

【漬け物】きゅうり大根梅干高菜たくあん柴漬け
【汁物】

・鳴門鯛と阿波野菜の旨みが詰まった渦潮鍋汁　　　　

・具だくさんの彩風沢煮汁

【しゃぶしゃぶ】

鳴門鯛しゃぶしゃぶ鳴門わかめしゃぶしゃぶ

【蒸し物】

阿波野菜、竹ちくわ

【デザート】

季節の果物2種　ケーキ2種鳴門金時大学芋　芋けんぴ淡路島牛乳プリン　すだちゼリー　わらびもち　バニラソフトクリーム　鳴門金時ソフトクリーム

【キッズコーナー】

フライドポテト／チキンナゲット／ソーセージ
【ドリンク】

コーヒー紅茶煎茶麦茶すだちドリンク

＊時季・仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。