■ローストポーク 約5㎏の肉塊をそのままローストし旨味を封じ込めたローストポークを提供します。 定番のステーキソースの他、文政九年（1826年）創業 当時の製法にこだわり守り続ける福寿醤油が作る「もろみ味噌」、徳島西部美馬地方に 昔から伝わる激辛調味料「みまから」などでもお召し上がりください。

■ソース／調味料 ・ステーキソース・すだちポン酢・辛味噌・福寿のもろみ味噌・大根おろし ・地元の味オサメウスター・すだち塩だれ・阿波の名物すだち ・美馬町の逸品「みまから」・鳴門塩・雪塩・すだち塩・瀬戸内レモン塩 ・柚子塩・ハニーマスタード

200年の伝統、やや太麺の半田そうめんや、喉ごしツルっとコシが自慢のうどん。

かつお出汁ベースのカレー出汁や揚げたて天ぷらをのせた天ぷらうどんがおすすめです。

■コシが自慢のつるつるうどん

■徳島県つるぎ町伝統の太麺半田そうめん

■シャキシャキ野菜ともちもち食感ホルモン焼うどん

■出汁

・香り旨味万能かつお出汁・コクのいりこ出汁・冷つゆ・生醤油

・かつお出汁ベースのスパイス香るカレー出汁

・地えびと干し椎茸の風味を感じるそうめん出汁

■薬味

・絶品！鳴門海峡の潮流が育んだ鳴門わかめ

・伊勢神宮奉納「赤若どり伊勢神宮御奉納阿波手摘み卵」生／温玉

・錦糸玉子　

・どんこ椎茸　　　　

・味付け油揚げ

・小豆島特産オリーブオイル

・美馬町の逸品「みまから」

・大根おろし

・阿波の名物すだち　　

・山芋とろろ　

・葱

・胡麻

・天かす

・生姜

・すだち七味

・柚子七味

・わさび

・胡椒

彩自慢の鳴門名物鯛飯や阿波の野菜の旨味が詰まった渦潮鍋汁、海鮮をご飯にのせて お召し上がりいただけるよう茶漬け出汁などがございます

■徳島県産アキサカリ

■鳴門名物鯛飯

■季節の炊き込みご飯　　

10月～12月：鳴門金時飯

1月～3月：ひじき飯

■漬物5種：梅干　沢庵　さくら漬け　らっきょう　ピーマン

■鳴門鯛と阿波野菜の旨みが詰まった渦潮鍋汁

■赤出汁味噌汁

ご当地鳴門わかめ　葱

■茶漬け出汁

胡麻　わさび　阿波の名物すだち

金時芋スイーツ他、フルーツやゼリーをご賞味ください。

■金時芋スイーツ

・鳴門金時／バニラソフトクリーム・鳴門金時大学芋・芋けんぴ

・いちごソース・チョコソース・コーンフレーク・チョコクリスピー

■フルーツ

・オレンジ・グレープフルーツ

■ダブルベリーケーキ／塩キャラメル／わらび餅／オレンジゼリー／青りんごゼリー

＊無果汁

■コーヒー

■紅茶

■煎茶

■ほうじ茶