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海風 DINNER MENU

2021.9/1-11/30 MENU

阿波OHGE炭火焼コース

2022年9月1日~2022年11月30日

料金:6,000円


~お品書き~

先 付 

徳島県産しらさ海老塩茹で

きのこ菊花和え

イワシ南蛮

サ ラ ダ

鳴門金時の月見サラダ仕立て すだちハニーマスタード


炭 火 焼

地鶏「阿波尾鶏」モモ肉
徳島県産ブランド肉「阿波美豚」ロース肉・バラ肉
鳴門福寿醤油を使った手製タレの牛バラ肉スライス壺漬け

太刀魚難波巻

鯖味噌柚庵焼
銘酒を使った鳴門紅葉鯛ときのこの蒸し焼
焼き野菜(鳴門金時 淡路島玉葱 大麻町産椎茸 徳島県産なす にんじん)


食 事

白御飯

御飯のお供(鯛葱塩和え ハマチ醤油漬け 肉味噌 牛肉時雨煮 きゅうりもろみ和え 蓮根きんぴら なめこ浸し べったら大根)

たっぷり鳴門わかめの御膳味噌仕立て

デザート

すだちシャーベット


※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

阿波MEGUMI炭火焼コース

2022年9月1日~2022年11月30日

料金:7,300円

 

~お品書き~

 

先 付 

徳島県産しらさ海老塩茹で
きのこ菊花和え

イワシ南蛮

サ ラ ダ 

鳴門金時の月見サラダ仕立て すだちハニーマスタード


炭 火 焼 

地鶏「阿波尾鶏」モモ肉
徳島県産ブランド肉「阿波美豚」ロース肉・バラ肉
鳴門福寿醤油を使った手製タレの牛バラ肉スライス壺漬け
徳島県産足赤海老

徳島県産赤烏賊

大アサリ

鯖味噌柚庵焼

銘酒を使った鳴門紅葉鯛ときのこの蒸し焼 鳴門井上味噌の白味噌を使った塩麹味噌で
焼き野菜(鳴門金時 淡路島玉葱 大麻町産椎茸 徳島県産なす にんじん)


食 事 

白御飯

御飯のお供(鯛葱塩和え ハマチ醤油漬け 肉味噌 牛肉時雨煮 きゅうりもろみ和え 蓮根きんぴら なめこ浸し べったら大根)

たっぷり鳴門わかめの御膳味噌仕立て


デザート

すだちシャーベット

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

AWA路炭火焼コース

期間:2022年9月1日~2022年11月30日

料金:9,700円

 

~お品書き~

 

前 菜 

徳島県産しらさ海老塩茹で 銀杏松葉

イワシ南蛮 栗甘露炙り きのこ真薯


サ ラ ダ

燻製鳴門紅葉鯛サラダ すだちドレッシング(徳島県産なす トマト)


炭 火 焼

地鶏「阿波尾鶏」モモ肉
徳島県産ブランド肉「阿波美豚」ロース肉・バラ肉
淡路牛モモ肉・サーロイン
車海老
大アサリ
ボウゼ一夜干し

徳島県産名残鱧の山椒焼
焼き野菜(鳴門金時 淡路島玉葱 大麻町産椎茸 徳島県産なす にんじん)


食 事

白御飯

御飯のお供(鯛葱塩和え ハマチ醤油漬け 肉味噌 牛肉時雨煮 きゅうりもろみ和え 蓮根きんぴら なめこ浸し べったら大根)

たっぷり鳴門わかめの御膳味噌仕立て


デザート

すだちシャーベット

 

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

阿波牛・海鮮炭火焼コース

期間:2022年9月1日~2022年11月30日

*3日前要予約


料金:11,500円


~お品書き~


前 菜 

徳島県産しらさ海老塩茹で 銀杏松葉
イワシ南蛮 栗甘露炙り きのこ真薯


サ ラ ダ 

燻製鳴門紅葉鯛サラダ すだちドレッシング(徳島県産なす トマト)


炭 火 焼 

銘柄牛「阿波牛」フィレ肉・ロース肉・モモ肉
徳島県産伊勢海老鬼殻焼

大アサリ

徳島県産名残鱧山椒焼

甘鯛一夜干し
焼き野菜(鳴門金時 淡路島玉葱 大麻町産椎茸 徳島県産なす にんじん)


食 事

白御飯

御飯のお供(鯛葱塩和え ハマチ醤油漬け 肉味噌 牛肉時雨煮 きゅうりもろみ和え 蓮根きんぴら なめこ浸し べったら大根)

たっぷり鳴門わかめの御膳味噌仕立て


デザート

すだちシャーベット
旬の果物

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 
※料金は税金・サービス料込
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