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鳴門 DINNER MENU 2025.3-5

2025.3/1 - 5/31 MENU

島会席

期間:2025年3月1日~3月21日、4月1日~4月25日、4月29日~5月1日、5月6日~5月31日

料金:6,500円(税・サービス料込)

 

~お品書き~


前 菜 

和田島釜揚げしらすの大根おろし和え

たけのこ土佐煮 青豆袱紗焼

造 り 

鳴門桜鯛 土佐初鰹 紋甲烏賊

鳴門わかめ すだち たまり醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩

小 鍋 

鳴門桜鯛アラ小鍋

レタス 小松菜 淡路島玉葱

焼 物 

鰆木の芽味噌焼

はじかみ

揚 物 

藍住町産にんじんと淡路島玉葱の平天

蓮根 三つ葉

酢 物 

徳島県産新もずく酢

落とし芋 梅肉

食 事 

名物鳴門桜鯛飯


香 物

二種


留 椀

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘 味 

瀬戸田レモンわらび餅

レモンジュレ ミント

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

春海会席

期間:2025年3月22日~3月31日、4月26日~4月28日、5月2日~5月5日

料金:8,000円(税・サービス料込)

 

~お品書き~


前 菜 

和田島釜揚げしらすの大根おろし和え

たけのこ土佐煮 青豆袱紗焼

造 り 

鳴門桜鯛 鳴門海峡産鰆の炙り 紋甲烏賊

鳴門わかめ すだち たまり醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩


小 鍋

徳島県産ブランド肉「阿波美豚」ロース肉しゃぶしゃぶ

湯葉巻き野菜 椎茸 淡路島玉葱 レタス


焼 物 

鰆木の芽味噌焼

はじかみ

揚 物 

藍住町産にんじんと淡路島玉葱の平天

蓮根 三つ葉 


酢 物

土佐初鰹たたき

すだちポン酢

食 事

名物鳴門桜鯛飯


香 物 

二種


留 椀 

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘 味

瀬戸田レモンわらび餅

レモンジュレ ミント

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

福寿会席

期間:2025年3月1日~3月21日、4月1日~4月25日、4月29日~5月1日、5月6日~5月31日

料金:9,500円(税・サービス料込)

 

~お品書き~


前 菜 

アサリ時雨煮 たけのこ木の芽和え 青豆袱紗焼

蛍烏賊有馬煮 鳴門桜鯛小袖寿司 鳴門海峡産鰆の炙り

すだちポン酢 万能薬味野菜


吸 物 

はまぐりの潮仕立て

鳴門わかめ たけのこ 花びらにんじん 木の芽

造 り 

鳴門桜鯛 土佐初鰹 車海老

鳴門わかめ すだち たまり醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩

八 喜 物

淡路牛フィレ肉炭火焼

たけのこ かぎわらび 椎茸 蓮根 山椒ソース

揚 物 

イサキ唐揚げ 青唐

すだち


食 事 

名物鳴門桜鯛飯


香 物 

三種


留 椀

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘 味 

瀬戸田レモンわらび餅 柚子アイス

いちご レモンジュレ ミント

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

鳴潮会席

期間:2025年3月22日~3月31日、4月26日~4月28日、5月2日~5月5日

料金:11,500円(税・サービス料込)

※3日前要予約 ※2名様より

 

~お品書き~


前 菜

アサリ時雨煮 たけのこ木の芽和え 青豆袱紗焼

蛍烏賊有馬煮 鳴門桜鯛小袖寿司
徳島県産もずく 鯛の子旨煮
藍住産にんじんを使った天然桜鯛なます
三つ葉 柚子

造 り

伊勢海老 土佐初鰹 鳴門桜鯛

鳴門わかめ すだち たまり醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩


小 鍋 

鳴門桜鯛わかたけしゃぶしゃぶ はまぐりの潮仕立て

湯葉巻き野菜 鳴門新わかめ たけのこ 椎茸 淡路島玉葱 すだちポン酢

八 喜 物

天然桜鯛柚庵焼

紅白はじかみ すだち

揚 物

海老たけのこ挟み揚げ 陣笠椎茸 青唐

レモン 藻塩

冷やし鉢 

アワビ酒蒸しサラダ仕立て

梅肉ドレッシング

食 事

名物鳴門桜鯛飯


香 物 

三種


留 椀 

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘 味

フルーツポンチ 柚子アイス

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

阿波牛・淡路牛すきやき会席

期間:2025年3月1日~5月31日

料金:13,000円(税・サービス料込)

※3日前要予約 ※2名様より

 

~お品書き~


前 菜

和田島釜揚げしらすの大根おろし和え

たけのこ土佐煮 青豆袱紗焼

造 り

鳴門桜鯛 土佐初鰹 紋甲烏賊

鳴門わかめ すだち たまり醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩


鍋 

阿波牛と淡路牛のすきやき 和三盆糖で作ったすきやき用割下

白菜 椎茸 焼き豆腐 しらたき 丁字麩 淡路島玉葱 白葱 沖洲葱 うどん

酢 物

徳島県産新もずく酢

落とし芋 梅肉

食 事

徳島県産コシヒカリ


香 物 

二種


留 椀 

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘 味

瀬戸田レモンわらび餅

レモンジュレ ミント

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 
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