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鳴門 DINNER MENU 2026.3-5

2026.3/1 - 5/31 MENU

島会席

期間:2026年3月1日~5月1日、5月6日~5月31日

料金:7,000円(税・サービス料込)

 

~お品書き~


前 菜 

和田島釜揚げしらすの大根おろし和え チャービル

たけのこと蕗の酢味噌掛け
青豆袱紗焼

小 鍋
鳴門桜鯛小鍋 ~鯛の焼骨で取った出汁で~
小松菜 レタス 玉葱 にんじん

宝 箱

造り三種 鳴門桜鯛 初鰹 紋甲烏賊

鳴門わかめ すだち 徳島県小松島市の濱醤油 鳴門塩
鰆卯の花焼 はじかみ

揚 物 

徳島県産春にんじんと淡路島玉葱の平天

蓮根 三つ葉 天つゆ レモン

酢 物 

徳島県産新もずく酢 あられ独活 梅肉


食 事 

名物鳴門桜鯛飯


香 物

二種


留 椀

鳴門井上味噌の常磐味噌仕立て

鳴門わかめ なめこ 葱

甘 味 

季節の果物 レモンジュレ掛け クコの実

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

春海会席

期間:2026年5月2日~5日

料金:8,500円(税・サービス料込)

 

~お品書き~


前 菜 

たけのこと蕗の酢味噌掛け

アサリ時雨煮

小 鍋

徳島県産ブランド肉「阿波美豚」しゃぶしゃぶ
玉葱 レタス 小松菜 徳島県産椎茸 ポン酢 薬味

宝 箱 

造り3種 鳴門桜鯛 鳴門海峡産鰆の炙り 紋甲烏賊

鳴門わかめ すだち 徳島県小松島市の濱醤油 鳴門塩

初鰹たたき 玉葱 にんじん みょうが 葱 ポン酢
スナップエンドウ胡麻和え 和田島産釜揚げしらす

蓋 物 

うすい豆饅頭桜葉包み 湯葉餡掛け

白魚 花弁にんじん 木の芽

揚 物 

イサキ唐揚げ ししとう

天つゆ 紅葉おろし 


食 事

名物鳴門桜鯛飯


香 物 

二種


留 椀 

鳴門井上味噌の常磐味噌仕立て

鳴門わかめ 豆腐 葱

甘 味

季節の果物 レモンジュレ掛け クコの実

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

福寿会席

期間:2026年3月1日~5月1日、5月6日~5月31日

料金:10,000円(税・サービス料込)

 

~お品書き~


前 菜 

アサリ時雨煮

蛍烏賊と蕗の酢味噌
たけのことエンドウ豆の卯の花和え
青豆袱紗焼

椀 物 

はまぐりの潮仕立て

鳴門わかめ たけのこ 花びらにんじん 鍵わらび

宝 箱 

造り三種 鳴門桜鯛 初鰹 徳島県椿泊の足赤海老

鳴門わかめ すだち 徳島県小松島市の濱醤油 鳴門塩
鳴門海峡産鰆の炙り 玉葱 にんじん みょうが 葱 ポン酢
徳島県和田島産唐揚げしらすのおろし和え

八 喜 物

淡路牛フィレ肉炙り焼

長芋 春キャベツ クレソン 山椒塩

揚 物 

白魚と鳴門わかめのかき揚げ ししとう

レモン


食 事 

名物鳴門桜鯛飯


香 物 

三種


留 椀

鳴門井上味噌の常磐味噌仕立て

鳴門わかめ 豆腐 葱

甘 味 

季節の果物 レモンジュレ掛け

抹茶アイス クコの実

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

鳴潮会席

期間:2026年5月2日~5月5日

料金:12,000円(税・サービス料込)

※3日前要予約 ※2名様より

 

~お品書き~


前 菜

蛍烏賊と蕗の酢味噌

たけのことエンドウ豆の卯の花和え
徳島県産春にんじんと大根のなます
子持鮎甘露煮 桜海老 柚子

小 鍋

鳴門桜鯛わかたけしゃぶしゃぶ
水菜湯葉巻 玉葱 徳島県産椎茸 ポン酢 薬味

宝 箱

造り五種 徳島県椿泊の足赤海老 初鰹 鳴門桜鯛松皮 鳴門海峡産鰆の炙り 紋甲烏賊

鳴門わかめ すだち 徳島県小松島市の濱醤油 鳴門塩


焼 物

天然鳴門桜鯛味噌柚庵焼

はじかみ 柚子味噌きゅうり

揚 物

海老たけのこ挟み揚げ 陣笠椎茸 ししとう

天つゆ

蓋 物

蒸しアワビ 蕪のみぞれ餡かけ

小松菜 針生姜


食 事

名物鳴門桜鯛飯


香 物 

三種


留 椀 

鳴門井上味噌の常磐味噌仕立て

鳴門わかめ 豆腐 葱

甘 味

季節の果物と抹茶アイス

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 
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