フランス料理 フォーシーズン
お皿を彩るのは阿波の國のお料理と魔法のソース
最上階にあるメインダイニングでは、ひときわ優雅なお食事が楽しめます。
近海で獲れる海の幸、色鮮やかな阿波野菜、地の食材がシェフの魔法で最高の料理に。
近海で獲れる海の幸、色鮮やかな阿波野菜、地の食材がシェフの魔法で最高の料理に。
DINNER
ディナー
Restaurant News
旬の一皿
旬の阿波野菜を使ったシーザーサラダ
※目の前でおつくり致します
大毛島ニンニク、地鶏卵「あわそだち」、小豆島産オリーブオイル、アンチョビ、 白ワインヴィネガー、パルメザンチーズなどでソースを調合し、旬の阿波野菜とシャキシャキロメインレタスにミックス。 ワゴンサービスで目の前でお作りするここだけのオリジナルシーザーサラダをどうぞ。
1,800円
徳島県産マナカツオのポワレ ヴァンブランソース
徳島県産のマナガツオを香味野菜で1日マリネし、皮目はパリッと、中はふっくらと仕上げました。白ワインソースとともにお召し上がり下さい。
※マナカツオは80g
3,300円
※2024年7月12日（金）より販売予定
アワビ（50g）のヴァプール オイスター風味のブルノワゼット
じっくりと蒸したアワビの食感と、バターの豊かな風味が加わった 濃厚でまろやかな味わいをお楽しみください。
3,200円
※2024年7月12日（金）より販売予定
炎の演出 カフェディアブル
オレンジとオレンジリキュール・エスプレッソコーヒーを使って目の前でお作りする、別名“悪魔のコーヒー”
お一人様1,450円
※2名様からのご利用となります。
おすすめDRINK
【ペアリングワインセット】
コース料理をご利用のお客様へ、フレンチ会席と共にお愉しみいただけるスパークリングワイン、スティルワインのペアリングワインセットです。
2 Glass/お一人様￥2,800 3 Glass/お一人様￥4,000
お料理とワインをさらに美味しく楽しむマリアージュを是非ご堪能下さい。
キッズメニュー
エビフライとハンバークステーキ 2,200円
エビフライとビーフステーキ 3,000円
※料金は税・サービス料込です。
※ドレスコードがございます/リゾートカジュアル
【浴衣・作務衣（館内着）、客室スリッパでの入店はご遠慮ください（ただしマーケットプレイス有料貸出などの色浴衣は可）】
※レストランはあらかじめご予約ください。
※レストランはあらかじめご予約ください。
・Web予約（24時間可能）…このページ上部の「レストラン予約」ボタンから予約ページへお進みください
※写真はイメージです。
※ストロボ撮影は他のお客様のご迷惑となるおそれがありますので遠慮ください。
※写真はイメージです。
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※内容が変更になる場合もございます。