鳴門海鮮 鳴門
近海で獲れた魚貝を会席で贅沢に味わう
海の見えるレストランで、四季折々の素材を充分に生かした会席をご堪能ください
Dinner
ディナー
2021.9/1-11/30
※宿泊のお客様でご夕食券をお持ちの方は追加料金にてお料理をグレードアップすることもできます。 詳しくはお問い合わせください。
紅葉鯛・伊勢海老・阿波牛 寿会席
期間：2021年9月1日 ～ 2021年11月30日
料金：お一人様 ￥11,000
阿波・淡路牛 すきやき
ヘルシーで舌にとろけるようなまろやかさと旨味のある淡路牛。 一般的な黒毛和牛と同様に十分な霜降りがありつつも弾力のある食感が特徴的で高品質な阿波牛。 黒毛和牛を代表する2種類の和牛を贅沢に味わえる会席となっております。
料金：お一人様 ￥13,500
※2名様より承ります。3日前までに要予約。
キッズメニュー
旬のおすすめ料理
［9月］ 徳島県産名残鱧すし
県産の鱧を備長炭で手作りタレを付け焼き木の芽とすだちの香るシャリで棒寿司にし、竹皮で包みました。ふんわりとした鱧の感触をお楽しみ頂けます。
Sushi of Pike Conger Covered with Bamboo Skin. Savory of Pike Conger and Flavor of Bamboo.
￥2,000
Sushi of Pike Conger Covered with Bamboo Skin. Savory of Pike Conger and Flavor of Bamboo.
￥2,000
［9月中旬～］ 徳島県産 伊勢海老 造里 Ise lobster
身の甘みと締まりに定評があり、全国有数の漁獲量を誇る徳島の伊勢海老。 程よい弾力でプリプリの食感。噛むほどに甘味が広がる、至福の味をお楽しみください。
Ise lobster in Tokushima boasts a reputation for sweetness and tightness and boosts one of the leading catches in the county.
Proprietary texture with reasonable elasticity.
Enjoy the taste of bliss, who sweenesses spreads like chewing.
Proprietary texture with reasonable elasticity.
Enjoy the taste of bliss, who sweenesses spreads like chewing.
1尾￥4800
［10月］ボウゼ姿から揚げ
県産のボウゼ（イボ鯛）を姿揚げにし、すだちの香る鰹だしの餡をかけました。
1,500円
［11月］あん肝里浦大根
鳴門の里浦地区の甘味がありみずみずしい大根を煮込み、焼き上げたあん肝をのせ、有馬山椒のソースでお召し上がりいただきます。
1,800円
季節のお飲み物
阿波ピンク
徳島名産のやまももとスダチをふんだんに使用し、カルピスを合わせたホテルオリジナルドリンクです。徳島の思い出に是非お試しください。
ノンアルコール ¥850
アルコール入り ¥1,100
ノンアルコール ¥850
アルコール入り ¥1,100
AWAトニック
徳島名産のスダチをふんだんに使用したホテルオリジナルドリンクです。スダチシロップの酸味と甘味が爽やかなトニックと相性抜群です。時間が経つと共に変わる味をお楽しみ頂けます。
ノンアルコール ¥900
アルコール入り ¥1,100
ノンアルコール ¥900
アルコール入り ¥1,100
2021年IWC SAKE部門 金メダル受賞酒
石鎚 別誂え 純米吟醸
［数量限定・愛媛 石鎚酒造］
西日本最高峰「石鎚山」の懐で、名水の町として呼び声の高い愛媛県西条にある酒蔵「石鎚酒造」。「食中に活きる酒造り」を目標に造られた「別誂え純米吟醸」が、世界最大規模で最も大きな影響力を持つワインコンテスト「インターナショナルワインチャレンジ」「SAKE部門・純米吟醸」で本年度の最高賞トロフィーを受賞しました。世界に誇る日本酒の粋を是非お愉しみください。
料金：ボトル720ml￥9,000
グラス90ml￥1200
※上記料金は税金・サービス料込となります。
※レストランは混み合う場合がございますのであらかじめご予約ください。ご予約・お問い合わせ 088-687-2913
※写真はイメージです。
※レストランは混み合う場合がございますのであらかじめご予約ください。ご予約・お問い合わせ 088-687-2913
※写真はイメージです。