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鳴門 DINNER MENU

2022.12/1-2023.2/28 MENU

冬の島会席

2022年12月1日 ~ 2023年2月28日
[除外日:12/24~1/3]

料金:6,000円

 

~お品書き~


先 付 

胡麻豆腐 鳴門鯛あん肝和え 牡蠣有馬煮


造 り

鳴門鯛 きはだまぐろ あおり烏賊


小 鍋 

鳴門鯛あら小鍋


焼 物 

寒ぶり炭火焼


揚 物 

鳴門鯛 鳴門金時 なす 青唐


酢 物 

徳島県産なまこ酢 山掛け


食 事 

名物鳴門鯛飯


香 物 

二種


留 椀

鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て


水 菓 子

洋梨

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

寒ぶり・寒平目 冬日和会席

2022年12月1日 ~ 2023年2月28日

料金:7,900円

 

~お品書き~


先 付 

子持昆布土佐和え 牡蠣有馬煮 鳴門金時レモン煮


造 里 

寒平目 きはだまぐろ あおり烏賊


小 鍋 

しろさばふぐのてっちり


温 物 

寒ぶりと大根の煮物


揚 物 

ヒオウギ貝天麩羅 甘長唐辛子 鳴門金時


酢 物

かになます


食 事 

名物鳴門鯛飯


香 物 

二種


留 椀 

鳴門「井上味噌」の常盤味噌仕立て


水 菓 子

洋梨

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

寒ぶり・寒平目・阿波牛 山海会席

2022年12月1日 ~ 2023年2月28日

料金:9,700円

※3日前までに要予約。

 

~お品書き~


前 菜

胡麻豆腐 牡蠣有馬煮 子持昆布土佐和え べにがに和え 寒平目寿司


造 里

寒ぶり 寒平目 きはだまぐろ


小 鍋 

銘柄牛「阿波牛」しゃぶしゃぶ


焼 物 

寒ぶりの照り焼


揚 物 

小ふぐ唐揚げ 青唐


強 肴

海老芋かに餡掛け


食 事 

名物鳴門鯛飯


香 物 

三種


留 椀 

鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て


甘 味

洋梨 すだちシャーベット

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

伊勢海老・阿波牛・寒平目 寿会席

2022年12月1日 ~ 2023年2月28日

料金:11,500円

※3日前要予約、2名様より承ります

 

~お品書き~


前 菜 

渡りがに南禅寺蒸し 子持昆布土佐和え 牡蠣有馬煮 寒平目寿司


造 里 

伊勢海老 寒平目 きはだまぐろ あおり烏賊 寒ぶり


小 鍋 

寒ぶりしゃぶしゃぶ


温 物 

海老芋かに餡掛け


強 肴 

銘柄牛「阿波牛」ミスジ炭火焼 鳴門金時 椎茸 蓮根


揚 物

車海老 鳴門金時 甘長唐辛子


酢 物

徳島県産なまこ酢 山掛け


食 事 

名物鳴門鯛飯


香 物 

三種


留 椀

鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て


甘 味

いちご すだちシャーベット


※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

2023.3/1-5/31 MENU

春の島会席

期間:2023年 3月 1日 ~ 5月 31日(※ 4月 29日~ 5月 6日除く)

料金:6,500円(税・サービス料込)

 

~お品書き~

前  菜

和田島釜揚げしらすの大根おろし和え
たけのこ土佐煮 糸鰹 青豆福紗焼

小  鍋

鳴門桜鯛アラから取った出汁で

鳴門桜鯛アラ 鳴門桜鯛上身 白葱 水菜

造  里

鳴門桜鯛 土佐初鰹 あおり烏賊

焼  物

鰆木の芽焼

揚  物

藍住町産にんじんと海老のかき揚げ


蒸  物

鳴門桜鯛茶碗蒸し

酢  物

徳島県産新もずく 落とし芋 梅肉

食  事

名物鳴門桜鯛飯


香  物

二種


留  椀   

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘  味

鳴門金時モンブラン いちご

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

桜鯛・土佐初鰹・阿波美豚 春海会席

期間:2023年 3月 1日 ~ 5月 31日

料金:8,000円(税・サービス料込)

 

~お品書き~

前  菜

アサリ時雨煮
たけのこ木の芽和え 青豆福紗焼

造  里

鳴門桜鯛 鰆炙り あおり烏賊


小  鍋

徳島県産ブランド肉「阿波美豚」ロース肉しゃぶしゃぶ
巻き水菜 椎茸 白葱

蒸  物

鳴門桜鯛 うすい豆饅頭 銀餡

揚  物

鳴門桜鯛と藍住町産にんじんの東寺揚げ 青唐


酢  物

土佐初鰹のたたき

食  事

名物鳴門桜鯛飯


香  物

二種


留  椀   

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘  味

鳴門金時モンブラン 苺

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

春の旬魚・阿波牛 山海会席

期間:2023年3月1日 ~ 5月 31日

料金:9,500円(税・サービス料込)

 

~お品書き~

前  菜

アサリ時雨煮
たけのこ木の芽和え 青豆福紗焼
蛍烏賊有馬煮 鳴門桜鯛小袖寿司

吸  物

天然はまぐりの潮仕立て
鳴門わかめ たけのこ 花びらにんじん 木の芽

造  里   
鳴門桜鯛 土佐初鰹 車海老


焼   物   
銘柄牛「阿波牛」ミスジ炭火焼

たけのこ かぎわらび 椎茸 蓮根

揚  物   
イサキ唐揚げ 青唐


酢  物   
徳島県産鰆の炙り すだちポン酢


食  事   
名物鳴門桜鯛飯


香   物   
三種


留  椀   
鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘  味
いちご大福

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

 

天然桜鯛・伊勢海老・アワビ 寿会席

期間:2023年 3月 1日 ~ 5月 31日

料金:11,000円(税・サービス料込)

※3日前要予約

※2名様より承ります。

 

~お品書き~

祝肴七種  

アサリ時雨煮 たけのこ木の芽和え 青豆福紗焼

蛍烏賊有馬煮 鳴門鯛小袖寿司
徳島県産新もずく 鯛の子旨煮

小  鍋

天然桜鯛わかたけしゃぶしゃぶ はまぐりの潮仕立て

巻き水菜 鳴門新わかめ たけのこ

造  里   

伊勢海老 土佐初鰹 鰆炙り


八 喜 物 

天然桜鯛の白梅焼


多喜合せ   

アワビ含ませ煮 青味


揚   物   

あおり烏賊の鳴門揚げ 甘長唐辛子


寿  物   

藍住町産にんじんを使った天然桜鯛なます

大根 三つ葉 水前寺海苔 金箔

食  事   

名物鳴門桜鯛飯


香   物   

三種 


留  椀   

鳴門新わかめと豆腐の御膳味噌仕立て


甘  味    

いちご大福

 

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。



 
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