料金：6,500円（税・サービス料込）

～お品書き～

先 付 

三種盛 

とうもろこしの葛寄せ

もずく酢

鯛の子旨煮

造 り 

鳴門鯛重ね造り まぐろ寄せ造り あおり烏賊 土佐醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩

煮 物 

冬瓜の鶏そぼろ餡掛け 針ごぼう 枝豆

焼 物 

徳島県産すずきの蓼香り焼 酢取りみょうが すだち

揚 物 

鳴門鯛 鳴門金時 なす ししとう 天つゆ 薬味

焜 炉 

鳴門鯛あら小鍋 白菜 水菜 白葱 にんじん

食 事 

新生姜飯 和田島ちりめん山椒煮

香 物

二種

留 椀

鯛骨出汁使用 鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て

水 菓 子 

すいか

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

料金：8,000円（税・サービス料込）

～お品書き～

先 付 

三種盛 

とうもろこしの葛寄せ 旨出汁 クコの実

瀬戸内産麦わらだこの酢味噌和え 鳴門わかめ きゅうり

鯛の子旨煮 セルフィーユ

吸 物 

清まし汁仕立て 徳島県産すずきの酒蒸し 焼きなす かもじ葱 すだち 

造 り

鳴門鯛 まぐろ寄せ造り イサキ炙り 土佐醤油 鳴門塩 山椒塩 柚子塩 

煮 物 

冬瓜と鰻の蒲焼 鶏そぼろ餡掛け 針ごぼう 枝豆 

焼 物 

太刀魚炭火焼 酢取りみょうが すだち 

焜 炉

瀬戸内産麦わらだこのしゃぶしゃぶ

湯葉巻き野菜 鳴門市産椎茸 白葱 すだちポン酢 薬味 

食 事

新生姜飯 和田島ちりめん山椒煮

香 物 

二種

留 椀 

鯛骨出汁使用 鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て

水 菓 子

すいかとブルーベリーの白ワインジュレ掛け

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

料金：9,500円（税・サービス料込）

～お品書き～

前 菜 

じゅんさいとろろ

鯛の子旨煮

子持昆布砧巻 

とうもろこしの葛寄せ

焼きごぼう豆腐

小鮎炭火焼きびたし

吸 物 

清まし汁仕立て

徳島県産すずきの酒蒸し 焼きなす かもじ葱 すだち

造 り 

鳴門鯛重ね造り 車海老油霜造り まぐろ寄せ造り

揚 物 

徳島県産鱧の天麩羅 甘長唐辛子

焜 炉 

銘柄牛「阿波牛」味しゃぶ 

湯葉巻き野菜 鳴門市産椎茸 白葱 すだちポン酢 薬味 

食 事 

新生姜飯

和田島ちりめん山椒煮 

香 物 

三種

留 椀

鯛骨出汁使用 鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て

鳴門わかめ 渦巻麩 洗い葱 

甘 味 

すいかとブルーベリーの白ワインジュレ掛けと すだちシャーベット

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

料金：11,000円（税・サービス料込）

～お品書き～

旬 菜

すだち香る旨出汁ジュレ掛け

南あわじ産赤雲丹 玉子豆腐 じゅんさい たたきオクラ ミニトマト

吸 物

清まし汁仕立て

鳴門市産鱧 冬瓜 輪青柚子 梅肉

造 り 

鳴門鯛重ね造り 鳴門市産車海老油霜造り

まぐろ角造り

あおり烏賊

鱧落とし

強 肴

アワビ酒蒸し サラダ仕立て

レタス パプリカ

凌 ぎ

鳴門市産煮穴子のにぎり寿司

焼き骨を煮出して作った煮詰め 新生姜甘酢漬け

揚 物 

鳴門市産きす

鳴門金時

甘長唐辛子

八 喜 物 

淡路牛フィレ肉の炭火焼

新蓮根 椎茸 いちじく ズッキーニ ヤングコーン 鳴門塩 山椒ソース

食 事

新生姜飯

和田島ちりめん山椒煮

香 物 

三種

留 椀 

鯛骨出汁使用 鳴門「井上味噌」の常磐味噌仕立て

鳴門わかめ 渦巻麩 洗い葱

甘 味

葡萄、チェリー、ブルーベリーの白ワインジュレ掛けと すだちシャーベット

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。